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2010-02-09 Tue
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『キタノカオリ』は、ハンガリー産品種を父にホロシリコムギを母に開発され、平成15年に北海道の奨励品種となった ヨーロッパ型の製パン適性の高い秋蒔き品種だそうです。 カロチノイド色素が多いので粉の色調はやや黄味がかっていて、クセのないマイルドな風味です♪ 病気（赤さび病やうどんこ病）にも強いため、人気の「ハルユタカ」と比べても、劣らないんじゃないかなぁ。。。 最近は、なかなか「ハルユタカ」が手に入らないので、我が家ではこの『キタノカオリ』が大活躍！！ 
夜な夜な焼いたプチパンは、みかさんのリーンな生地の配合をこだま酵母で作りましたｗ ■プチパン（覚書） キタノカオリ 200ｇ 上白糖 5ｇ 伯方の塩 3ｇ 明治無塩バター 5ｇ 白神こだま酵母 3ｇ 仕込み水 130ｇ ■1次発酵 30℃/60分 ■2次発酵 30℃/40分 ■焼成 230℃/15分・・・実は、温度を間違えてしまいました。。。 本当は190℃/12分の予定だったので焼色が付きすぎてしまいました（トホホ・・・・です。） そして、クープが浅すぎたのでパッカリと開かなくって・・・・  でも素材の良さに助けられたのか、息子は『ママのパンは、もっちりしておいしい♪』って言ってくれるの〜 嬉しいじゃありませんか。。。 このパンでベーコンサンドでも作ってお昼のランチに持っていこうなんて考えていたら・・・全部子供達の胃袋に納まってしまった。。。 嬉しいやら、悲しいやら（苦笑） こちらのランキングに参加していますｗ 順位が上がると本人は、とっても嬉しくって励みになります。   にほんブログ村 心優しい方は、ポチポチって押してね。  真夜中に夜な夜なパンを焼き始めている、空想パン屋です。 小悪魔があっという間に食してしまい、プチパンでベーコンサンドは、叶えられなかったです。。。 さて、思ったより腕が痛くならないので休日は、寅パンが楽しみです そうそう、今夜のご飯はこちら。   鶏スペアリブ（手羽中）のグリル焼き★ by ＠LECHE夫のリクエストで作ったグリル焼♪ ＧＡＢＡＮの4種のペッパーソルトを使っていい塩梅ですｗ タコに♡たっぷり青ネギのせ by putimikoこのたこもうまい、パクパク食べれちゃいます。 ■筍のおかか煮 ■きゅうりの梅和え なんだか久し振りに作ったご飯になりました。 そういえば、最近は夫が作った炒飯とか焼そば、うどんだとか写真をとるようなものじゃなかったもん（苦笑） 皆さんのコメントは、私にパワーを与えてくれて、毎日の元気の素なんです。 すごく嬉しいし、感謝しています。 ありがとう   |
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2010-02-08 Mon
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やっと筋肉痛が治ったと思ったのに・・・ たんぽぽに向け、毎週日曜日は、和太鼓の練習です。 先週よりはいいのですが、また腕が痛くなってきた（苦笑） 息子のリクエストもあって夜な夜な山食パンが焼きあがりました♪  ■白神こだま酵母で定番山食パン♪ キタノカオリ 280ｇ 上白糖 14ｇ 伯方の塩 4ｇ 白神こだま酵母 5ｇ 明治無塩バター 14ｇ 仕込み水 182ｇ ■1次発酵 30℃/1時間 ■2次発酵 30℃/50分 ■焼成 160℃/10分、190℃/20分、200℃/5分 キタノカオリは、国産小麦の中でも扱いやすい、北海道産パン用強力粉です。 鮮やかで黄色みが強く、美しく焼き上がります♪ 適度なもっちり感があって、食パンにあっていると思いますｗ 人気のはるゆたかや春よこいはなかなか手に入りづらいんですが、明日辺りに富澤商店から届くので楽しみです♪ こちらのランキングに参加していますｗ 順位が上がると本人は、とっても嬉しくって励みになります。 にほんブログ村 心優しい方は、ポチポチって押してね。 真夜中に夜な夜なパンを焼き始めている、空想パン屋です。明日の朝食にいかがですか？？ さて、次は何が焼けるんでしょうか？？ シップの匂いとパンの匂いが入り交ざっているですって・・・・！！ 明日は、もっと痛くなっているかしら。。。。 皆さんのコメントは、私にパワーを与えてくれて、毎日の元気の素なんです。 すごく嬉しいし、感謝しています。 ありがとう |
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2010-02-05 Fri
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同僚のＫさんは、いつも私のパン作りを応援してくれるんです♪ 出不精な私に代わって、いろんなパン屋さんのパンを買ってきてくれるの・・・（苦笑） これなんか、ちーちゃん作れるよっていろんな成形のパンを見つけてきてくれるの。 今回は、憧れのダーシェンカのパンを買ってきてくれました。  ダーシェンカは、すべて手作りで石窯で焼き上げているの。 石窯パン教室も体験できるので、今通いたい教室のひとつなんです。 酵母も季節のフルーツなどで作った自家製自然酵母なんですって！！ パンの中に入るクリーム、カレー、あんこなども全て手作りで保存料、防腐剤、着色料、香料などの添加物は入っていないの。 買ってきていただいたのは、『ショコラオランジェ』に２種類のレーズンと胡桃が入った『ダーシェンカ』と聞いたんだけど、これはダーシェンカではないかも・・・ だって、雑誌の写真と違うんだもん。。。 Ｋさん急いで買ったので名前を見てこなくって、後からお店の人に聞いてくれたらしいけどね。 こんなに協力してくれる人は、滅多にいないのよ、いつもいつも感謝ですｗ このうずまきになった胡桃ペースト（アーモンドペースト）？？がめっちゃおいしい〜 ダーシェンカのパンを撮影していたら、娘が、 『ママ・・・チョコ生地ないだなんてうそつき、あるじゃん。。』って まぁダーシェンカのパンを私が焼いたと思っている娘ですから、私のパンの腕が上がったって思ってもいいかしら？？ 娘のは、ココア生地が大好きなんですけど、ドライフルーツやナッツが入ると嫌がるんで、私がわざといれたと思っているみたい（苦笑） そうそう、3/25に緑区の大高にダーシェンカＹＯＵがオープンするそうですよ♪ う〜んますます習いに行きたくなってきた。。。 こちらのランキングに参加していますｗ 順位が上がると本人は、とっても嬉しくって励みになります。 にほんブログ村 心優しい方は、ポチポチって押してね。 まだまだ筋肉痛が続いているので、空想パン屋は、お休みです。。。 （やっと雑巾が絞れるくらいになったんですが、練習がまた始まるのよね。。。） またのお越しをお待ちしております。 皆さんのコメントは、私にパワーを与えてくれて、毎日の元気の素なんです。 すごく嬉しいし、感謝しています。 ありがとう |
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2010-02-03 Wed
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豆まきの豆ってこれだけ？？ 足りるかなぁ・・・？？ って夫・・・・ 失礼しちゃうわ。。。 これだけあれば十分でしょう（苦笑） アラフォーの私が、年の数だけ食べたら、お腹いっぱいになっちゃうじゃない。。。。  ・・・で鬼は誰にする？？ ねぇ、豆まき・・・本当にするの？？ お部屋に本当に巻くのやめようよ・・・ だって、お掃除するのが大変だもん（苦笑） とりあえず、お外に『鬼は外〜！！』って投げておいでよ。  今夜のご飯は、こちら。 ■鉄火巻き 飾り恵方巻き by ミツカン 雪だるまちゃん巻き寿司キャラ弁に♪ by あずみん２５■Ｌｅｅに載っていた唐揚げ（覚書） 今日、美容院で読んだ雑誌『Ｌｅｅ』に載っていた鶏の唐揚げが気になって、早速再現してみました。 しっかり材料は覚えていないので忠実ではないのですが・・・（苦笑） �〃椶發眛�２枚を一口大にカットする。 �↓，望潴�大さじ２、酒大さじ１、しょうがのすりおろし適量で下味をつける。 ���△僕餡�１個をまぶす。片栗粉大さじ３、小麦粉大さじ２をまぶし、油で揚げる。 この、味付けが気に入ったのか・・・ 揚げたてをつまみ食いした夫は、「うまい！！これからこの唐揚げを定番にしてくれ♪』 ですって。。。 ■即席とろろ昆布のお吸い物 こちらのランキングに参加していますｗ 順位が上がると本人は、とっても嬉しくって励みになります。 にほんブログ村 心優しい方は、ポチポチって押してね。 まだまだ筋肉痛が続いているので、空想パン屋は、お休みです。。。 またのお越しをお待ちしております。 皆さんのコメントは、私にパワーを与えてくれて、毎日の元気の素なんです。 すごく嬉しいし、感謝しています。 ありがとう |
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2010-02-01 Mon
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昨日の太鼓でもう筋肉痛が、すごいの  シップしまくりの腕です。。。 片手でマグが持てないくらいです（苦笑）  ■湯豆腐 ■春雨サラダ 鶏胸肉で簡単♪からあげ君風チキンナゲット by yuyuta1630ガーリックパウダーを数回振ってますが・・・ ソースは、チリソースにマヨが合いましたｗ お弁当にもいいですよ♪ こちらのランキングに参加していますｗ 順位が上がると本人は、とっても嬉しくって励みになります。 にほんブログ村 心優しい方は、ポチポチって押してね。 空想パン屋は、筋肉痛の為お休みです・・・ またのお越しをお待ちしております。 皆さんのコメントは、私にパワーを与えてくれて、毎日の元気の素なんです。 すごく嬉しいし、感謝しています。 ありがとう |
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2010-01-31 Sun
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節分も間じか、今年も節分にちなんだパンを作りました♪ “鬼に金棒”・・・今年も、このパンを参考にしちゃいました。 子供達からの『最近チョコパンを食べていない・・・』とのリクエストもあってね。。。（笑）  ■鬼に金棒パン・・・2010年版（覚書） キタノカオリ 180ｇ ココア 20ｇ 黒糖 20ｇ イースト 4ｇ 伯方の塩 4ｇ 明治無塩バター 20ｇ 牛乳 150ｇ チョコチップ 40ｇ アーモンドダイズ 適量 ■1次発酵 30℃/60分 ■2次発酵 35℃/40分 ■焼成 190℃/15分 トゲトゲみたいなのはアーモンドダイズをふり掛けました。 久し振りにココア生地でチョコチップを巻いてツイストにしてるの。 ブラックココアの方が迫力があったかなぁ？？ 節分に、こんな“甘い金棒”でいいのか？・・・ いや、ありでしょう♪ 焼きたてを子供達が食べる食べる・・・ 鬼は、お腹におさまりました。。。  そうそう、こちらの『鬼に金棒』も甘いですよね（苦笑） カルディで購入したんですが、豆富本舗の金棒をイメージした素朴な焼き菓子もいかがでしょうか？？ こちらのランキングに参加していますｗ 順位が上がると本人は、とっても嬉しくって励みになります。 にほんブログ村 心優しい方は、ポチポチって押してね。 空想パン屋は、今日もゆっくりの開店となりましたが、あっという間に売れ切れてしまいました。 またのお越しをお待ちしております。  学童にも卒業式と同じ卒所式があって、6年生の卒所をお祝いします。 親も出し物があって、私を含め今年の卒所の親は和太鼓をすることになりました。 まずは、子ども会の倉庫で見つけた和太鼓をお借りする為に夫と一緒に和太鼓を移動させていたら・・・ 近所の方が 何かあるの？？ って聞いて来た。 実は、学童の卒所の時に使いたくって、子ども会では、使われていないので許可をもらってお借りするんです。 ・・・と説明をしたら、このお借りする和太鼓は、自分が自治会の時に張り替えたんだ、いい太鼓だよって言われたの。 卒所式に出し物で使うんだけど、よかったら見に来てくださいねって付け加えておいた。 倉庫から運び出す様子をじっと見られていると、なんだか泥棒さんに間違われているみたいで必要以上に話していたかもね。 でも私達の子供会は、今はお祭りとかなくって・・・ まるで、昔を懐かしんでいるようにも思えたんだけどね（苦笑） 和太鼓をやっているＪさんに教えてもらって、猛特訓開始です。 Ｊさんの叩く音は、全然違うの。。。 叩く時に力を入れるって言ったって、叩く動作を大きな振りでしなきゃいけないみたいだし、どうしても棒がまっすぐにならなくってそってしまうし・・・ 左が元々握力が低いせいか音の鳴り方が弱いのよ〜 ものの数分叩いただけで、もう腕が痛い！！ こんなんで大丈夫かしら？？ 2時間もしない練習だったけど、終わったらとても握力がないの。。。 雑巾も絞れないほど・・・（苦笑） 早速、シップを貼りまくりです まるでおばあさんの腕になっています（苦笑） なかなかＰＣに向う時間が取れなくなっているの コメ返がかなり遅れていますが、ごめんなさいね。 皆さんのコメントは、私にパワーを与えてくれて、毎日の元気の素なんです。 すごく嬉しいし、感謝しています。 ありがとう |
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2010-01-26 Tue
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ピザの余った生地でフォカッチャを焼きました♪  ■フォカッチャ（覚書） キタノカオリ 300ｇ 上白糖 9ｇ 伯方の塩 5ｇ 白神こだま酵母 6ｇ 仕込み水 198ｇ オリーブオイル 30ｇ この生地の半分を使っています。 オリーブオイル 適量 ４種のペパーミックス 適量 �，海世濤敲譴鬟廛螢鵐�ップに入れ、仕込み水から大さじ２杯のお湯を入れ10分ほどおきます。 �∋弔蠅了店�み水にオリーブオイルを入れておきます。 ��ボールに材料を入れ、�，旅敲譟↓△了店�み水を入れて混ぜます。 �い茲�捏ね、丸めたら30℃で60分1次発酵します。 �ゥ侫�ンガーテスト、ガス抜きをしたら2分割にして、ベンチタイム5〜6分くらい。 �μ碧世脳�判型に伸ばし、菜箸で適当に穴をあけます。表面にオリーブオイルを塗り、ペパーミックスをふりかけ、ひとまわり大きくなったら、210度に熱したオーブンで15分焼きます。  こちらのランキングに参加していますｗ 順位が上がると本人は、とっても嬉しくって励みになります。 にほんブログ村 心優しい方は、ポチポチって押してね。 空想パン屋は、今日もゆっくりの開店となりました（苦笑） このフォカッチャは、粗挽きにした4種類のペパーと旨味を加えた塩の香りのソルト4種のペパーミックスを振り振りしているのですから、ビールがすすむこと間違いなしですよぉ〜〜〜 チーズをのせてもいい感じかも・・・ 是非、ビールやワインのお伴にいかがでしょうか？？  ■鶏もも肉と根菜の煮物 ■鯖の塩焼き ■砂肝のあえもの ■卵焼き ■白菜の浅漬け まだまだ残った材料でご飯が出来る簡単ご飯です（苦笑） 本当は、鯖の味噌煮にしたかったんですが、夫のリクエストで塩焼きに変更です。 めっきり寒くなって、なかなか朝起きれなくなってしまいました。。。 ＰＣに向う時間は、夕食後の少しだけです コメ返がかなり遅れています。。。 少しの間は、コメ返はブログにお邪魔してお返事させていただきます。 すみません。。。 皆さんのコメントは、私にパワーを与えてくれて、毎日の元気の素なんです。 すごく嬉しいし、感謝しています。 ありがとう |
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2010-01-24 Sun
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息子のインフルエンザで延期になっていた私の実家の新年会。 今回は、持ち回りが我が家！！ スズキヤから猪肉と馬刺し、お土産用のジンギスカンをお取り寄せしておりました。 やっと、冷凍庫の場所が空いてくれる・・・（苦笑）  ＣＯＭＯパンに勤めている弟に対抗してか？？ リクエストのピザとハムマヨチーズを作りました♪ そうそう、弟はパン技能士２級というものを取る為にただいま、研修中？！ なんでも５時間かけて３斤の食パンを５〜６個作らなければいけないんだとか。。。 楽しそう〜♪♪ って羨ましがっているのは、私だけ〜？？ 手捏ねじゃないみたいだから・・・・業務用のオーブンとか発酵器とか見てみたいなぁ！！ もし、私が定年したら、ＣＯＭＯで雇ってくれないかなぁ（苦笑） そうそう、弟がパン屋を開いてくれないかしら？？なんて妄想が広がっている姉です。。。 父は、昔から私が作るものを何でも『おいし〜』って食べてくれていました。 このハムマヨパンは気に入ったようで、お持ち帰り決定でしたｗ 売っている手作りパンと同じ、おいしいって言われると嬉しくなりますよね  ■父が持ってきてくれた鯛の刺身、お寿司、揚げ物（唐揚げ、イカリング、手羽元）、苺 ■砂肝ともやし和え ■馬刺し ■たこ刺し（チョジャン） ■酢醤油卵 ■ピザ ■猪鍋 カツオ出汁に、信州味噌、みりん、醤油を入れて猪肉、野菜をたっぷり入れました。 牛蒡は絶対入れたほうがいいです！！ ■野沢菜 ■兄夫婦が持ってきてくれたフルーツ大福 ■上の弟夫婦が持ってきたケーキ 猪鍋は、写真が取れなかったけど、大好評！！ 信州味噌が猪肉と絡まって、お腹いっぱいのはずなのに食欲が増したのか？？ みんなお代わりしてくれましたｗ 子供達を連れて公園に行ってきた父も下の弟も〆のうどんまで食べてくれて・・・ 兄弟がいっぱいいろんなものを持ってきてくれたので、私は、あまり作らなくってよかったみたい。 伊達巻も唐揚げも、ブロッコリーのサラダも出番がなかったです（苦笑） さて、中でも夫が絶賛していたのは、兄が持ってきてくれた養老軒のふるーつ大福♪ ふわふわなお餅に、いちご、ばなな、栗、つぶあん、ホイップクリームを入れたとっても不思議な大福なんです。 これは期間限定みたいなんですが、おすすめ！！ 『ダウンタウンＤＸ』でもとりあげられたとか。。。 こちらのランキングに参加していますｗ 順位が上がると本人は、とっても嬉しくって励みになります。 にほんブログ村 心優しい方は、ポチポチって押してね。 空想パン屋は、今日もゆっくりの開店となりましたが、あっという間に売れ切れてしまいました。 またのお越しをお待ちしております。 なかなかＰＣに向う時間が取れなくなっているの コメ返がかなり遅れていますが、ごめんなさいね。 皆さんのコメントは、私にパワーを与えてくれて、毎日の元気の素なんです。 すごく嬉しいし、感謝しています。 ありがとう |
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2010-01-22 Fri
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今日は、子供達の終日授業参観日・・・ たまには、学校での子供達の様子を見てこなくっちゃね（苦笑） 娘は、音楽発表に来て欲しいというので4時間目に。 息子は、希望がなかったようなので娘の前の3時間目に行きました・・・ さて、6年生の社会の時間では、税務署の方が来てくださって、税金に関するお話をしてもらいました。 税金・・・・ これからの議会で決まっていくんですよね。。。 子供達には、お買い物をしてよく耳にする消費税からどのようにお金が流れていくのかと言う説明をしていただきました。 税金には、公共で使われるような、救急車や消防車、警察などをはじめ、信号やゴミの収集、学校で使うの教科書なんかがありますよね。 もし、この税金がなかったら私達の生活はどのようになるのでしょうか？？というビデオなんかも見せていただいて、1時間を過ごしました。  そして、娘が希望していた音楽の発表会！！ 各グループに分かれて、それぞれ歌と演奏の披露です。 娘達のグループは、『あの青い空のように』を歌い、『虫の声』を鍵盤ハーモニカ、ギロ、本当は鈴を使っての演奏でしたが、鈴が見当たらなかったので、急きょウッドブロックを使っての演奏が始まりました。。。 発表会のあとは、給食です。 娘は・・・給食当番でした。。。（あ〜〜〜給食の白衣を洗わなきゃいけないんだ・・・嫌だなぁ。。。） そういえば、給食当番って10人もいたっけ？？ 多くない？？ 娘は、手際よくご飯を盛っていました  数分後、机の上に並びましたよ。 メニューは、こんな感じ。 牛乳、ごはん、卵スープ、春巻き、ひじき煮 なんだか盛り付けが寂しい気がする 2年生だからこんな少ない量なのかなぁ？？ 空想パン屋は、ゆっくりな時間で開店です（苦笑） 午後から、ＡＢＣに行ってきました。 今年、初ですね♪♪ さて、作ったのは、インスタントコーヒーを混ぜ込んだ、マーブル状の生地を渦巻状に巻いたパン♪  これね、お花の形をしたカフェロール、かわいいでしょ  最近、エミリオちゃんのところでコーヒーロールを見ちゃったんで、形は違うんですがコーヒー生地のパンが食べたかったのよ〜！！ 教室で習ったパンは、卵が入らずシンプルだけど、バターはやや多め。 全粒粉を加えるているのでべたつき腰がない生地でした（苦笑） 8分割を丸め、ドック型にして棒状に伸ばし、厚みを綿棒で均一にして、２〜３回ひねって渦巻状に形成して仕上げます。あまりきつく巻かないのがポイントかも。 だって、盛り上がっちゃうんだもん（苦笑） こちらのランキングに参加していますｗ 順位が上がると本人は、とっても嬉しくって励みになります。 にほんブログ村 心優しい方は、ポチポチって押してね。 なかなかＰＣに向う時間が取れなくなっているの コメ返がかなり遅れていますが、ごめんなさいね。 皆さんのコメントは、私にパワーを与えてくれて、毎日の元気の素なんです。 すごく嬉しいし、感謝しています。 ありがとう |
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2010-01-21 Thu
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先日レシピブログさんから届いたＧＡＢＡＮのドレッシングを使ってのお料理です♪♪♪  まずは、のっけもりサラダ〜！！ 適当にカットしたお刺身に柚胡椒がピリッと効いた和風ドレッシング『香味ゆず胡椒』をぶっかけるだけなんですけど・・・ これが、大人の味ですかね〜 ビールがすすみます！！ ■のっけもりサラダの作り方（覚書） とんぼマグロ 30ｇ たこ 50ｇ つばす 50ｇ スナックエンドウ 適量 水菜 適量 人参 適量 大根 適量 ラディッシュ 適量 ＧＡＢＡＮスパイスドレッシング（香味ゆず胡椒） 適量 �，箸鵑椶泙阿蹇△燭魁△弔个垢魄豸�大にカットする。 �▲好淵奪�エンドウをゆでる。 ��水菜はザク切りにする。人参、大根を千切りにする。ラディッシュは、スライスする。 �ず未蠅茲�盛り付け、ドレッシングをかけて出来上がり。 レシピって程じゃないんで申し訳ないけど・・・ よくスーパーでこんなお刺身サラダを売っていたので真似っこしてみました（苦笑） わかめとか入れるともっとボリュームがあるかもね。。。   ■鶏から揚げ 我が家は、しょうが、醤油・酒で下味を付けしたものを片栗粉にまぶして揚げるんです。 子供達の大好物なんですよ・・・ ■のっけもりサラダ お刺身が余った時などにいかがでしょうか？？ 我が家では、余ることがないのですが・・・（苦笑） ■ゆでスナップエンドウ 濃厚なチーズソースをベースにアンチョビ、ガーリックを効かせた『黒胡椒のシーザー』 茹でたてのスナップエンドウを付けて食べるだけでなんだかお洒落です・・・ 余ったスペースに載っているのは、スタレビライブで買ってきたＶＯＨさんのカレーと柿沼さんのご実家のお茶です。 こちらのランキングに参加していますｗ 順位が上がると本人は、とっても嬉しくって励みになります。 にほんブログ村 心優しい方は、ポチポチって押してね。 空想パン屋は、お休みです。 次回の開店は、金曜日でしょうか？？ やっと22時30分位に学童の役員会議から帰ってきました。 みんな寝静まっている？？ 猫達が出迎えてくれたけど・・・（苦笑） ただいま、ビール飲みながら記事更新中です。 なかなかＰＣに向う時間が取れなくなっているの コメ返がかなり遅れていますが、ごめんなさいね。 皆さんのコメントは、私にパワーを与えてくれて、毎日の元気の素なんです。 すごく嬉しいし、感謝しています。 ありがとう |
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2010-01-20 Wed
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先日レシピブログさんから届いた３品のスパイスでお料理ですｗ  まずは、自家製ツナ♪♪♪ お値打なとんぼマグロの柵を買ってきました。 マグロを煮込んでオリーブオイルに漬けるだけなんですが・・・・ これがうまいんです！！ ■自家製ツナの作り方（覚書） とんぼマグロ 150ｇ 水 100ｍｌ 白ワイン 100ｍｌ コンソメ 1/2個 ハウス香りのソルト<４種のペッパーミックス> 小さじ1 ローズマリー 小さじ2 ローリエ 1枚 オリーブオイル 適量 �／紂船蹇璽螢┐泙任虜猯舛鯑蕕貌�れ煮立てる。 �▲泪哀蹐鯑�れ、ひと煮立ちさせたらたら弱火で15分位煮る。 �Ｎ笋瓩燭虔歛戸憧錣貌�れてかぶるぐらいのオリーブオイルを加えて、冷蔵庫で保存。 こちらのランキングに参加していますｗ 順位が上がると本人は、とっても嬉しくって励みになります。 にほんブログ村 心優しい方は、ポチポチって押してね。  ■自家製ツナサラダ ■ポークソテー ■ポトフ お家にある在庫野菜をお鍋でコトコト煮るだけ・・・ 今回は、ソーセージに人参、大根、玉葱、白菜を入れてみました♪ 仕上げにソルト<イタリアンハーブミックス>を適量入れるだけ・・・ ■長いもフライ スティック状にカットした長いもを揚げ、ペッパーソルトをかけるだけ・・・ これもビールのつまみにいいよ♪ 空想パン屋は、お休みです。 次回の開店は、金曜日でしょうか？？ なかなかＰＣに向う時間が取れなくなっています コメ返がかなり遅れていますが、ごめんなさいね。 皆さんのコメントは、私にとっても元気をくれるのですごく嬉しいです。 |
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2010-01-19 Tue
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息子の絵が区の児童生徒造形作品展に選ばれました♪ 学年で1〜2名選ばれるんですって・・・ 区役所に展示されていたので見てきました  なんと学童関係者が7名もいたの！！  妹は『こんなんで選ばれるの？？』って不服そう。。。 でも、こういうことが彼の自信につながって行く気がします。 17日の夕方は、スターダストレビューのライブに行ってまいりました♪ 場所は、愛知県芸術劇場・大ホール・・・それも５階席！！ 今回は、中央に階段が作ってあり、太陽をかたどっているみたいなセットでした。 暗闇のステージ中央階段に立ちバックからライトを照らされ、後光を背負って（笑）『夢伝説』を歌う要さん。 まぁ、はじめっから飛ばしてましたね。。。 相変わらずＭＣが多いんですよね（苦笑） 中盤は、ＶＯＨさんの婦長姿も登場… 客席を走り、点滴を持ってきた。 一番後ろの客席って、てっきり５階席まで来てくれるかと思ったよ（苦笑） ボンジュール根本も登場し… 恒例のアカペラも名古屋バージョンでやってくれた。 名古屋名物を客席から聞き、全国区でないものをと言われ、飛び出してきたのは・・・ 美宝堂やスガキヤ、名鉄ｾﾌﾞﾝのナナちゃんだったり、お客と一体になっている（笑） スタレビは、全部で370曲を発表しており、毎日違う曲を聴いても1年過ごせると言う。
そしてこの『太陽のめぐみ』は、スタレビにとって３３枚目（Sun！Sun！）なんですって。 『太陽の恵み』は、すべての生命の源、エネルギー源、生きる喜び、当たり前のようにいつでもわれわれを照らす太陽（それは文字通りの太陽だけでなく、人との出会いを通して感じることのできる精神的なぬくもりも含めて）に感謝することから付けられたタイトルなんだとか。 その中に収録されている、『日本の汗』では、各ライブの客席の声を拾いたいとかで、じゃんけんをさせられて、各パートを決められました（苦笑） パーは、要さんが歌うパートでグーは低音パート、チョキは高音パートなの。 「お〜お〜お〜、にっぽんのあせ」って繰り返して歌いました。 もちろんアンコールは、これに決まり。 皆が歌いだている。 スタレビのライブは、コーラスあり、踊りありで楽しかったよ。 こちらのランキングに参加していますｗ 順位が上がると本人は、とっても嬉しくって励みになります。 にほんブログ村 心優しい方は、ポチポチって押してね。 空想パン屋の厨房では、夜中にパンを焼くいい匂いがします。 眠っている子が起きだしてしまうかも。。。。 ご注意あれ。 でも、形は無残 トホホなレーズンパンになりました。 一応アップして置くけど、誰も食べてくれないでしょう（苦笑）  なかなかＰＣに向う時間が取れなくなっています コメ返がかなり遅れていますが、ごめんなさいね。 皆さんのコメントは、私にとっても元気をくれるのですごく嬉しいです。  |
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2010-01-18 Mon
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いらっしゃいませ、ちーちゃんのパン工房へようこそ〜 やっと空想パン屋の開店が出来たんですが、あっという間に売れ切れてしまいました♪ さて、久し振りに作ったお惣菜パンはこちら。  ■ハムマヨチーズパン（覚書） キタノカオリ 200ｇ 白神こだま酵母 4ｇ 砂糖 10ｇ 伯方の塩 3ｇ よつばの無塩バター 10ｇ 仕込み水 130ｇ ハム 6枚 マヨネーズ 適量 チーズ 適量 パセリ 適量 ■1次発酵 30度/1時間もその後冷蔵庫で2時間寝かせていました。 ■2次発酵 30度/50分 ■焼成 190度/12分 お惣菜パンは、久し振り♪ 月曜日の朝ごはんにしようと思って焼いたのに、娘が友達を連れて戻ってきて、おやつになっちゃいました。 いつも食べない夫さえ小腹が空いたといって食べてたし・・・（苦笑）  残ったのは、たった一つのみ。 最後に口にするのは誰だ〜♪ こちらのランキングに参加していますｗ 順位が上がると本人は、とっても嬉しくって励みになります。 にほんブログ村 心優しい方は、ポチポチって押してね。 空想パン屋さん、明日はどんなパンが作れるかなぁ？？ ただいま、冷蔵庫で生地が眠っているので、仕事から帰ったら焼くつもりです。 なかなかＰＣに向う時間が取れなくなっています コメ返がかなり遅れていますが、ごめんなさいね。 皆さんのコメントは、私にとっても元気をくれるのですごく嬉しいです。 |
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2010-01-15 Fri
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息子が親子丼が食べたい！！ って連日のように言うので、作ってみました。  ■親子丼（覚書） �〃椶發眛�を一口大にカットして、酒、醤油大さじ1/2で下味をつける。玉葱は、縦半分に切ってスライスする。 �▲侫薀ぅ僖鵑房兔繊平�200ｍｌ、醤油大さじ4、みりん・酒・砂糖各大さじ2）を入れ、強火にかける。煮立ったら�，里發眛�を入れる。肉の色が変わったら、スライスした玉葱を加え5分ほど煮る。 �６滅�が透明になったら溶き卵６個の半量を回しいれ、火を弱めて蓋をし、１〜２分煮る。 �ね颪�半熟になったら火を止めふたをして蒸らす。三つ葉がなかったのでイタリアンパセリを散らしてみました。 どうも卵料理は苦手で上手に出来ない。。。 でも息子は、うまいうまいって食べてくれたんです♪  ■親子丼 ■けんちん汁 ■コールスロー オリーブオイル大さじ1、マヨネーズ大さじ1、カレーパウダー10振り、4種のペパーミックス10振りを混ぜたソースを千切りしたキャベツとコーンに混ぜる。 ■たこ酢  レシピブログさんから３品のスパイスが届きました♪ ハウスカレーパウダー・ハウス香りのソルト<イタリアンハーブミックス>・ハウス香りのソルト<４種のペッパーミックス>です。 早速、カレーパウダーと４種のペッパーミックスを使ってマヨと合わせてソースを作り・・・ キャベツ＆コーンを和えてみましたが、これスパイシーでおいしいです〜♪ 白身のお魚のムニエルにもチキンにも合いますよ。 これは楽しい宿題になりそうね♪ こちらのランキングに参加していますｗ 順位が上がると本人は、とっても嬉しくって励みになります。 にほんブログ村 心優しい方は、ポチポチって押してね。 空想パン屋さん、今週はお休みです。 土日と仕事がお休みなので、空想パン屋を開店できるかしら？？ なかなかＰＣに向う時間が取れなくなっています コメ返がかなり遅れていますが、ごめんなさいね。 皆さんのコメントは、私にとっても元気をくれるのですごく嬉しいです。 |
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2010-01-14 Thu
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昨朝、名古屋でも雪が降り、吹雪いていました。。。 ちょうど出勤の時間だったのでびっくりしました  娘に『雪降っているよ』って言うと、 娘が『マジ？？』って 息子は、昨日から登校です♪ 今日も、雪  マークが付いています 今のところ雪は降っていませんが、かなり寒い気がします。。。 今年は、暖冬じゃなかったんだろうか？？ さて、昨日の夕食は・・・またまた思いつき（苦笑） 急にピザが食べたくなって・・・・ バブちゃんのところで見たコーンピザが焼きついていて、つくれぼです♪  そういえば、冷凍庫にピザ生地を冷凍しておいたんだっけ。。。 解凍して食べちゃお♪ 白神こだま酵母は、冷凍でも強いんですって！！ ■コーンピザ 白神酵母を使ったピザ生地 1枚分 マヨネーズ 適量 コーン 適量 オニオンスライス 適量 チーズ 適量 ■焼成 250℃で予熱 220℃/15分  たっぷりのチーズにコーン！！ お子ちゃま向けのピザだけど、めっちゃおいし〜〜〜♪ ピザだけでは足りないので、冷蔵庫にあるものを適当に作りました（苦笑）  ■コーン＆オニオンピザ ■鮭の粕漬け 朝日酒造と言えば、日本酒『久保田』で有名な酒蔵です。 その酒粕で作った粕漬け♪ 粕床・・・酒粕300ｇ、塩小さじ2、砂糖大さじ2、みりん（酒）大さじ3をＦＰに入れて混ぜたら出来上がり。 ジップロックに酒粕を入れて切り身のお魚を入れるだけで簡単に漬かります。 カーゼやキッチンペーパーを使えば床がくっつきにくいので焼くときに焦げにくいです。 床が付いたら手でしごくくらいにして消して水洗いせぬようにしてください。 １〜３日で食べごろとあって、早速頂きましたｗ まだ浅漬けっぽく、粕の香りが上品で美味しいの〜〜♪ ■水菜と大根のツナサラダ 大根を千切りにします。水菜も大根と同じ大きさにカットします。ツナ１缶を入れて大根と水菜を混ぜ合わせます。 ミツカンの胡麻しゃぶを使って、胡麻ドレッシングを作り和えたら出来上がり。 胡麻ドレッシング（覚書） ミツカン 胡麻しゃぶしゃぶ 大さじ3 醤油 大さじ1 ごま油 大さじ1 砂糖 小さじ2 すり胡麻 大さじ1 ■きんぴらごぼう こちらのランキングに参加していますｗ 順位が上がると本人は、とっても嬉しくって励みになります。 にほんブログ村 心優しい方は、ポチポチって押してね。 街を走る、空想パン屋さん・・・ 連休は、お土産用にイギリスパンを作り、兄弟の集まりや、トラパンの講習の予定だったのに全てキャンセル。。。 厨房では、パンを作られた形跡もないの（苦笑） なかなかＰＣに向う時間が取れなくなっています コメ返がかなり遅れていますが、ごめんなさいね。 皆さんのコメントは、私にとっても元気をくれるのですごく嬉しいです。 |
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