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2009-11-20 Fri
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いらっしゃいませ、ちーちゃんのパン工房へようこそ♪ 以前から、ハード系のパンを作りたいと思いつつ重い腰が上がらなかったのですが、久し振りにカンパの復習をしてみようと、高橋雅子氏の本を取り出しました。
まず、基本から・・・・ 少しのイーストで低温発酵・・・・ ドライイーストが小さじ1/4ってあったけどこの量で本当に膨らむのかしら？？？ 不安の方が強かったんですけど・・・ 冷蔵庫の野菜室で寝かせるスペースもないし、発酵機能で２時間・・・それでもイマイチふくらみが悪い  更に、延長してやっと焼けるまでいたったのは、夜中・・・ いつもよりはるかに時間がかかってしまった。。。。  出来上がりはこんな感じ・・・ まん丸にはなったけど・・・ う〜ん、なんか違う（苦笑） これもきのこ？？ まぁ、練習あるのみですね。。。 何度か焼いてみよっと！！！ フランスパン用粉のFもあることだしね。。。  基本のカンパーニュ（覚書） F 200ｇ 全粒粉 25ｇ ライ麦粉 25ｇ ドライイースト 2ｇ イースト用の水 小さじ1 伯方の塩 4ｇ はちみつ 5ｇ 仕込み水 155ｇ 我が家には銅版がないので天板を上下逆さまにして使いました。 １次発酵は30℃で２時間以上！！！ イーストを減らしている事でイースト臭は感じられないそうなので、小麦本来の香りが楽しめるんだもんね♪ 形はともかく、味はすごく楽しみですｗ 娘のクラスは、木曜日から学級閉鎖になってしまった。。。 うちの子供たちは、元気なんですけど・・・ これから本格的に流行りそうです 私も、やっとワクチン接種できたんですけど・・・まだ抗体はついていないし・・・ 皆さん、風邪やインフルエンザに注意しましょうね。  街を走る、空想パン屋さん・・・ ただいまクリスマスの商品を検討中♪ こちらのランキングに参加していますｗ 順位が上がると本人は、とっても嬉しくって励みになります。    にほんブログ村 心優しい方は、ポチポチって押してね♪  |
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2009-11-18 Wed
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クックパッドさんのモニターで森永製菓さんの『モントンシリーズ』に当選しました♪  袋を開けてみると、４箱も入っています！！ 最近のモニターは量が多くって嬉しさ増倍ですｗ さぁ、今回の宿題は、これらを使ってクリスマスケーキを作ること。 今まで作ったケーキは、こんな感じ・・・  子供達が大好きな苺のケーキは、絶対に作ってあげたい♪ さぁ、どんなケーキを作ろうか・・・・ 娘よ、一緒に考えておくれｗ クオカのクリスマスカタログはこちら。  街を走る、空想パン屋さん・・・ ただいまクリスマスの商品を検討中♪ こちらのランキングに参加していますｗ 順位が上がると本人は、とっても嬉しくって励みになります。 にほんブログ村 心優しい方は、ポチポチって押してね♪ |
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2009-11-17 Tue
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いらっしゃいませ、ちーちゃんのパン工房へようこそ♪ みかさんのくーぷトーストは大人気！！
私も、久し振りにリスドォルの消費を兼ねて作ってみましたｗ ■くーぷトースト（覚書） ゴールデンヨット 225ｇ リスドォル 225ｇ 上白糖 9ｇ 小笠原の島塩 7ｇ 明治無塩バター 9ｇ ドライイースト 5ｇ 仕込み水297ｇ ■1次発酵30℃/60分 ■2次発酵・・・用事があって出かけたので冷蔵庫で1時間位 型よりかなり盛り上がって発酵していました ■焼成190℃/45分  ぷぷぷぷ・・・・ なんだか、らくだのこぶのような食パンが出来上がりました・・・・（苦笑） カットするの食パンマンではなくホラーマンの顔をしていると娘に言われちゃいました。。。 トホホです。。。 お粉の種類を変えて作ったバブちゃんは、それは綺麗に焼かれているので覗いてみてね♪ 昨日は、新型インフルエンザのワクチン接種が始まりめっちゃ忙しかったところ、娘のクラスの欠席者が6名となったみたいで給食を食べて下校となりました。。。 15じまでに学童にお迎えに行かなくっちゃ行けなかったんですが、夫が早く仕事から戻っていたので頼めたんですけど、今日はどうなる？？ ドキドキです・・・・・ 街を走る、空想パン屋さん・・・ さぁ、次は何を焼く？？ こちらのランキングに参加していますｗ 順位が上がると本人は、とっても嬉しくって励みになります。 にほんブログ村 心優しい方は、ポチポチって押してね♪ |
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2009-11-16 Mon
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いらっしゃいませ、ちーちゃんのパン工房へようこそです♪ 先日、シネマ食堂という本を買いました。
この本は、映画『かもめ食堂』『プール』のフードスタイリストである飯島奈美さんが作る映画ご飯で70のレシピが載っています。 では、早速『かもめ食堂』の看板メニューのシナモンロールを作ってみましょう。  ■かもめ食堂のシナモンロール（覚書） 春よこい 300ｇ ドライイースト 4ｇ グラニュー糖 75ｇ 塩 4ｇ 明治無塩バター 40ｇ 卵 30ｇ 脱脂粉乳 30ｇ カルダモン 小さじ1/3 仕込み水 180ｇ 溶かしバター 適量 シナモンシュガー 適量 塗り卵液 適量 ワッフルシュガー 適量 ■1次発酵 35℃/50分・・・ふくらみが悪い気がして10分延長 ■2次発酵 35℃/15分 ■焼成 190℃/12分・・・焼色がやや薄い気がしたので3分延長 思っていたよりリッチな生地なんだぁ〜 まるでブリオッシュの生地のようでびっくりしました  そうそう、フィンランドには上白糖がないんでしょうか？？ そういえば、カナダのRさんも砂糖はグラニュー糖しか使っていないとか。 あまり砂糖を使うことがないんだとか言っていた事を思い出しました。 まぁカナダには、メープルシロップもあるから、お料理に上白糖はいらないかもね。 我が家には、グラニュー糖をはじめ上白糖、きび砂糖、黒糖などあるんですけどね（苦笑） レシピ上では、牛乳を使っているんですが冷蔵庫になかったので、脱脂粉乳で代用してます。 水の調整がイマイチだったのかなぁ？？ かなりべたつき打ち粉をしてしまいました カルダモンは、パウダーがあったのでほんの少し入れてみました。 どんな味かしら？？？ 街を走る、空想パン屋さん・・・ さぁ、次は何を焼く？？ そろそろクリスマスの準備をしないといけませんね。 クオカでは、こちらセットが販売されているんですよ。  レーズン、ドライクランベリー、ドライアプリコット、プルーン、パプア・ニューギニア産バニラビーンズ ラム酒、ブランデーもセットに入っているのでお手軽ですよね。 もうすでに完売なんですって！！ 16日（月）より数量限定で追加販売するそうです。 まだの方は、覗いてみてね。 こちらのランキングに参加していますｗ 順位が上がると本人は、とっても嬉しくって励みになります。 にほんブログ村 心優しい方は、ポチポチって押してね♪ |
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2009-11-14 Sat
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先日、同僚がサカエのスウィーツフェスタに行って来たみたいですｗ お土産を頂いちゃいました♪  出店はこちら。 ジャン＝ポール・エヴァン、ピエール・エルメ・パリ、サダハル・アオキ・パリ、マダム・シンコ、ドーナッツプラント、ピエール・マルコリーニ、パティシエ・シマ、カフェ・タナカ、ルレ・デセール・セレクション ジャック、セバスチャン・ブイエ、ダロワイヨ、メゾン・ド・プティ・フール、シェ・コーベ、ジュヴォー 8b DOLCE、モンシュシュ、パリジャン・パーペチュアル、ワイルドストロベリー、ベルアメール FUKAYA、デリス・アプリコ、クール・ド・ボルドー、お菓子工房 葉豆季、花げしき、東京ラスク アンティーク、buono buono、三日月屋、ブランパン その中で、福岡のボーノボーノさんのマダム・ＤＥ・コキーユと同じく福岡の三日月屋さんのクロワッサンを頂きました♪  マダム・ＤＥ・コキーユは、クロワッサン生地によつ葉バターを何層にも織り込んでいて、外はサクサク感、中はふんわりフワフワ感を引き立っています。コキーユは貝の形からその名前がついているそうです。お取り寄せも可能でプレーン、チョコナッツ、シナモンシュガー、バニラナッツ、メープルシュガー、きなこ、栗あんと小豆、オレンジの８種類を制覇したい気分です。 三日月屋のクロワッサンは、卵と牛乳を使わない100％天然酵母で作られるクロワッサンで、こちらもいろいろなバリエーションがあるようですよｗ クロワッサンの方は、冷凍が出来るようでまだ食していないの。 トースターで2〜3分焼いて頂く予定です。。。早くトースターを買ってこなくっちゃ（苦笑）  コキーユは、レンジで20秒ほどチンして頂いたんですが、中はふんわりしていてとっても美味しかったです！！ ボーノボーノこだわりは、国産素材小麦粉は北海道のハルユタカ・・・生産量に限りがあり入手が困難なんですよね。。。塩は沖縄のシママース、砂糖は沖縄のきび砂糖、バターは、北海道の新鮮な牛乳100%から作られる無添加無調整の高級ブランドよつばのバターなんですって・・・・ ちーちゃんのパン工房もこれらに近い材料を使っているんですからもっと腕を見がかなくっちゃね  Sさん、ご馳走様でした  街を走る、空想パン屋さん・・・ さぁ、次は何を焼く？？ こちらのランキングに参加していますｗ 順位が上がると本人は、とっても嬉しくって励みになります。 にほんブログ村 心優しい方は、ポチポチって押してね♪ |
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2009-11-12 Thu
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先日、レシピブログさんからこうちゃんのキムチが届いたの♪ 本当に、レシピブログさんは太っ腹ｗ こうちゃんのキムチが4個も入っている  このキムチはちょっと甘め。。。 呑み助の我が家にピッタリの酒の肴をちゃっちゃと作ります。  ■キムたこフェ �．灰船絅献礇鸞腓気�2、すし酢大さじ2、砂糖小さじ1/2、ヤンニン小さじ1/2を混ぜ、韓国風酢味噌を作る。 ��蛸をぶつ切りする。 ��きゅうりを乱切りにし、戻したわかめを食べやすい大きさに切る。�，離船腑献礇鵑魏辰─△い蠍嬲磴魏辰┐△┐襦� 甘辛いチョジャンとキムチは、めっちゃおいしいです。 これでビールが進む   ■フライパンでビビンバ風 �．侫薀ぅ僖鵑妨嬲稾�をひき、豚ひき肉300ｇを炒める。 �∈重�大さじ1、醤油大さじ2、ヤンニン小さじ1/2を加え、炒める。 ��キムチ、もやしのナムル、人参のナムル、市販の山菜ナムルを加え、ご飯を加え醤油と塩こしょうをして、器に盛り、もみのりを飾る。 コチュジャンを加えるとピリ辛でおいし〜 ■コテッチャンの野菜炒め ■韓国風冷奴 子供には、辛くないバージョンを作って置きます(苦笑） このところ、宿題が多いの。。。 いつもぎりぎりになっちゃうから、早く仕上げておかないとねｗ パンとのコラボも考えなくっちゃ〜♪  街を走る、空想パン屋さん・・・ さぁ、次は何を焼く？？ こちらのランキングに参加していますｗ 順位が上がると本人は、とっても嬉しくって励みになります。 にほんブログ村 心優しい方は、ポチポチって押してね♪ |
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2009-11-11 Wed
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いらっしゃいませ、ちーちゃんのパン工房へようこそ♪ パン作りを始めてまもなく、このブログを始めました  このブログもおかげさまで、7月で2周年を向かえました 先週だったかしら？？ レシピブログさんから、セサミブランが11.10の今日のいちおしに掲載される事を教えていただいたのは・・・・ もう、目が点になってしまいました ここに載るブロガーさんの方々は、皆さん雲の上の方ばかり・・・ だからなんだかすごく嬉しい〜♪♪♪ 朝から何度も覗きにいって確認しちゃいました(苦笑） わたくし、今日のいちおしブログにクリッピングされたんですの。 そこのあなた、私のほっぺをつねってみて・・・ 痛い、痛い！！！ 夢ではありませんわ  もう2度と載る事がないでしょうから、記念にデジカメでパシャ  ぼやけた感じですが残す事が出来ました(苦笑） そして、先日モニター企画で行われた『煮込んでおいしいハンバーグソースを使って作る「秋の晩御飯レシピコンテスト」』に応募した照り焼きチキンのレシピを日本食研様の営業の方々のツールとして活用させていただきたいとの依頼がありました。 ん・・・・営業ツールって何でしょう？？ リーフレットになるわけはない・・・喜んでいいものなんでしょうか(苦笑） まぁ、ど素人の私のレシピがお役に立てるのであれば嬉しい事です  夫が立派なきのこを買ってきてくれました。 本日の夕食はこちら。  ■きのこステーキ  しいたけを美味し〜く食べる♪簡単な方法☆ by kurukurumin■春雨サラダ ■はまちの刺身 ■鯖の塩焼き ■豚足 街を走る、空想パン屋さん・・・ さぁ、次は何を焼く？？ こちらのランキングに参加していますｗ 順位が上がると本人は、とっても嬉しくって励みになります。 にほんブログ村 心優しい方は、ポチポチって押してね♪ |
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2009-11-10 Tue
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ケークサレって何でしょうね？？ あまりよく分からないのですが、砂糖を使わない塩味のケーキというものでいいのかしら。 甘くないのでデザートというよりも、おかずっぽいです。 キッシュに似ているのかなぁ？？ でもキッシュよりもっちりした食感で、あっさりしている気がします。 ケークサレのいいところは、おうちにある残り物？？で楽しめるということかな  一つのボールで出来るのも嬉しいですよねｗ 思い立ったら簡単に作れるし、これからの季節パーティーにもいいですよね。 初のケークサレはこちらです♪  ■サーモンとドライトマトのケークサレ(覚書） 卵 2個 牛乳 50ml オリーブオイル 50g 薄力粉 100ｇ ベーキングパウダー 小さじ1 サーモンフィレ 50ｇ ドライトマト 50g 玉葱 50ｇ 乾燥パセリ 小さじ1〜2 塩コショウ 適量 卵は常温に戻しておく。 薄力粉、ベーキングパウダーをふるっておく。 オーブンを180℃に予熱する。 �．疋薀ぅ肇泪箸蓮△未襪淌鬚能世蕕�くもどし、みじん切りにする。 �▲機璽皀鵑錬�cm幅に切る。玉葱はみじん切りにする。 ��ボウルに卵を割りほぐし、牛乳を加えて泡立て器でよく混ぜる。 �ぅ�リーブオイルを少しずつ加えてよく混ぜる。 �ゥ機璽皀鵝▲疋薀ぅ肇泪函�玉葱、パセリを加えて、塩コショウして混ぜる。 �η�力粉、ベーキングパウダーを合わせて振るい入れ、さっくりと混ぜ合わせる。 �Х燭裡己�目まで生地を入れ、180℃で40分ほど焼く。 一口食べてみて、う〜ん。。。 もっと濃厚な味が欲しい気もするんだけど・・・・・何かが足りない気もする。 マヨネーズを入れてみる？？ まだまだ研究中のケークサレでした(苦笑）  街を走る、空想パン屋さん・・・ さぁ、次は何を焼く？？ こちらのランキングに参加していますｗ 順位が上がると本人は、とっても嬉しくって励みになります。 にほんブログ村 心優しい方は、ポチポチって押してね♪ |
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2009-11-09 Mon
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いらっしゃいませ、ちーちゃんのパン工房へ♪ 先日出産したＴちゃんに会いに行く事になりました。 まぁ、私としては、出産後もちょこちょこと職場で会っていたんですけどね(苦笑） 明日も１ヶ月健診で会うし・・・ でも、新型インフルエンザの感染予防のため面会が制限されたので、Ｎちゃんももちろん夫もまだ会っていなかったのよね・・・ 学童期の娘もすごく楽しみにしていました。 Ｔちゃんに許可をもらい、娘も一緒の行く事に・・・（Ｎちゃんがマスクを準備してくれました。。。） 朝から、捏ねていたのは胚芽ブレッド♪
時間の関係上こだまちゃんではなく、ドライイーストで作ったんですけど・・・ ■胚芽ブレッド(覚書） キタノカオリ 300ｇ 上白糖 9ｇ ドライイースト 6ｇ 胚芽 30ｇ 小笠原の島塩 4ｇ 仕込み水 188ｇ 明治無塩バター 20ｇ(今回はバターを加えました） ■１次発酵40℃/30分 ■2次発酵35℃/50分 ■焼成 160℃/10分、190℃/20分、200℃/5分  2次発酵がすごく膨らんでしまって、焼成も山食パンのように低温から焼き上げたらこんなに膨らんでしまったんですけど、釜伸びって感じではなかったんですよね〜〜〜 何かイマイチの出来上がりの気がするんですけど、お味はいかがでしょうか？？ 街を走る、空想パン屋さん・・・ さぁ、次は何を焼く？？ こちらのランキングに参加していますｗ 順位が上がると本人は、とっても嬉しくって励みになります。 にほんブログ村 心優しい方は、ポチポチって押してね♪ |
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2009-11-08 Sun
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 CyberBuzzのモニターで10月18日にダスキンさんより新登場となるNEWハンディモップ「STYLE HANDY shushu（スタイルハンディ シュシュ）」が送られて来てから１ヶ月になりました。  カーテンレールの上だったり、照明や、コート掛けの細かいところも極細ナイロンパイルがホコリをしっかり吸着して細かなホコリも逃しません ボタン操作で約10cm伸びるハンドルで高いところもひと拭きですｗ モップが汚れてきたら食器棚の下の埃や冷蔵庫の隙間など狭いところもスイスイおそうじ。 いつの間にか子供部屋にひとつ置かれていました。 たっぷり使わせていただきました ダスキンさん、ありがとうございました。 サイトURLはこちら 最初の契約でこのシュシュを返却しなくてはいけません あともう少しお借りしていたかったです(苦笑） 大掃除、頑張らねば・・・ 街を走る、空想パン屋さん・・・ さぁ、次は何を焼く？？ こちらのランキングに参加していますｗ 順位が上がると本人は、とっても嬉しくって励みになります。 にほんブログ村 心優しい方は、ポチポチって押してね♪ |
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2009-11-07 Sat
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いらっしゃいませ、ちーちゃんのパン工房へようこそ♪ ただいま、レシピブログさんから頂いた残りのサーモンフィレを使ってパンに合うものを考えています。 サーモンスプレッドなんていかがでしょう？？ スプレッド (Spread) はパンやクラッカーなどに塗る「塗り物」のこと。 以前、Ｒさんのレシピで作った明宝ハムスプレッドは、超うまかった！！！ ところでスプレッドとディップとはどう違うんだろうか？？ ちなみにディップとは、「つけて食べるもの」を意味し、薄くスライスしたフランスパンやクラッカー、野菜スティックなどにつけて楽しむもの。 意味的には同じよね〜 でもスプレッドの方がおしゃれ♪ 私のは、どっちかっていうとディップの方かなぁ(苦笑）  ■サーモンディップ(覚書） サーモンフィレ 50ｇ Ｋｉｒｉクリームチーズ 100ｇ レモン汁 小さじ1/2 生クリーム 大さじ1 マヨネーズ 大さじ2 塩コショウ 少々 ガーリックパウダー 少々 全ての材料をＦＰに入れて混ぜ合わせたら出来上がり♪ ハード系のパンは、まだまだ未熟で焼けないのですが、昨日教室で焼いたクランベリーチーズをスライスして、たっぷりサーモンディップにピンクペッパーを塗っていただきますｗ Ｋｉｒｉのクリームチーズがふんわりした口当たりで、なんだかトロトロと柔らかいのですが、とってもうまい。これは、ホクホクのじゃがいもやきゅうりや人参などの野菜スティックにも合いそうです。 これ、ブルーチーズと合わせてみたらどうなるのかなぁ？？ 街を走る、空想パン屋さん・・・ さぁ、次は何を焼く？？  昨日ＡＢＣで焼いたクランベリーチーズです。 ライ麦と全粒粉とあわせた強力粉にクランベリーをたっぷり混ぜ込んである私の好みの生地です。 その中にクリームチーズを混ぜ、包んで焼き上げます。 クリチーやメープルシロップをかけていただいてもいいですよねｗ こちらのランキングに参加していますｗ 順位が上がると本人は、とっても嬉しくって励みになります。 にほんブログ村 心優しい方は、ポチポチって押してね♪  |
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2009-11-06 Fri
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先日、レシピブログさんから届いたサーモンフィレはこちら。  まぁ〜太っ腹だこと！！！ まさかこんな量が届くと思っていなかったので、家族中が悲鳴を上げて喜んでおりましたｗ 僕、刺身ね！！！ このフィレ一人で食べる勢いの息子でしたが・・・  ■サーモン刺身 ■サーモンのマリネ ■サーモンのちらし寿司 �，竿咤温腓砲垢型�50〜60ｍｌを混ぜ、冷まします。 �△�ゅうりはスライスし、塩を振りしんなりさせ水をよく切っておきます。 ��酢飯の上に�△里�ゅうりを散らし、スライスしたサーモン、甘酢につけたしょうがを千切りしてちらし、いくらをのせて出来上がり。 ■シュウマイ ■温鶏そーめん ■セサミブランのサーモンサンド なんだかまとまりがない食事になっちゃったけど、お腹いっぱいになりました。 たっぷり使ってもまだ半分残っているサーモンちゃん、今度は何に変わるのかしら？？ 街を走る、空想パン屋さん・・・ さぁ、次は何を焼く？？ こちらのランキングに参加していますｗ 順位が上がると本人は、とっても嬉しくって励みになります。 にほんブログ村 心優しい方は、ポチポチって押してね♪ |
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2009-11-05 Thu
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先日ＡＢＣで作ったセサミブランを作りました。 ブランは、胚芽でセサミはもちろんごまのことです。 私、胚芽入りのパン大好き  どちらかというと胚芽をはじめライ麦や全粒粉のようなパンのほうが好きだから、この復習チケットでもセサミブランはすぐチョイス。 このセサミブランは、香ばしい胚芽入りの生地をリング形にし、白炒りごまをつけて焼くの。 この形が可愛らしいのよね〜ｗ 教室では、白胡麻を使っていますが、お家では黒胡麻を使って復習です  ■黒胡麻ブレッド キタノカオリ 160ｇ 胚芽 15ｇ 上白糖 12ｇ ドライイースト 4ｇ 小笠原の島塩 2ｇ 仕込み水 110ｇ サラダ油 15ｇ 黒胡麻 適量 サラダ油 適量 ■1次発酵 40℃/30分 ■2次発酵 40℃/25分 ■焼成 220℃/13分  娘はカバンパンと言っています(苦笑） 確かにリング状にしたところが取っ手のように見えるけど・・・・ お願いだから、振り回すのは止めてね 大好きな胚芽は、胡麻とも相性抜群♪ サンドイッチにしてもよく合うの。 レシピブログさんから頂いた『ノルウェーサーモン』でマリネを作ります。  ちぎったレタスの上にサーモンをのせ、スライスしたオニオン、ケッパー、ピンクペッパーを散らし、市販のイタリアンドレッシングをかけるだけ・・・・  これを、セサミブランに挟んでいただきます♪ う〜ん、美味でございまする 今度は、サーモンフライをしたものをタルタルソースをかけて挟んで食すのもいいなぁ〜♪ クリチーも捨てがたい。 サーモンのパテも捨てがたい。。。 刺身好きな息子よ〜 パンに合うようなサーモン料理を作る母を許せよ〜 街を走る、空想パン屋さん・・・ さぁ、次は何を焼く？？ こちらのランキングに参加していますｗ 順位が上がると本人は、とっても嬉しくって励みになります。 にほんブログ村 心優しい方は、ポチポチって押してね♪ |
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2009-11-04 Wed
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いらっしゃいませ、ちーちゃんのパン工房へようこそ♪ 急に寒くなってきましたね・・・ 冬型の気圧配置となり名古屋も寒い1日でした。 我が家も冬支度ということで、夫がファンヒーターにカーペットを出してくれました。 ぬくぬくのお部屋で作ったのは、娘のリクエストに答えたリングパン♪  娘が学校の図書館で借りてきた本を参考に作ってみました。 娘が一人で作りたいといったので、計量は全部やってもらいました。 塩と砂糖を間違えていたので、あわてて測りなおして、セーフ〜！！ ホッとしました(苦笑） ですが、手捏ねを教えるのは難しく、捏ねあがった生地を丸めてもらったくらい・・・ 今度、粘土で特訓だわ。。。 本では、アイシングにチョコスプレーをかけて仕上げていましたが、冷蔵庫にあるチョコソースの消費の為このような形になりました(苦笑） 雑なチョコソース・・・ この垂れ方が何かに似ていない？？ そう、たこ焼き・・・・(笑） 夫もそう思ったみたい(苦笑） なんだかたこ焼きみたいだなぁ。 ボソッと吐いたその言葉に怒っていた娘ですが・・・ 皆さん、よ〜く見てください チョコソースがたこ焼きソースに見えてくるから(苦笑）  夕食前なのにこのリングパンをちぎって3個も食べていた娘ですｗ  ■チョコリングパン(覚書） キタノカオリ 320ｇ ドライイースト 10ｇ 砂糖 24ｇ 卵 2個 伯方の塩 3ｇ 明治無塩バター 60ｇ 仕込み水 110ｇ 塗り卵 適量 チョコスプレー 適量 チョコソース 適量 ■1次発酵 40℃/30分 ■分割 12個 ■2次発酵 40℃/30分 ■焼成 190℃/14分 街を走る、空想パン屋さん・・・ さぁ、次は何を焼く？？ こちらのランキングに参加していますｗ 順位が上がると本人は、とっても嬉しくって励みになります。 にほんブログ村 心優しい方は、ポチポチって押してね♪ |
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2009-11-03 Tue
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いらっしゃいませ、ちーちゃんのパン工房へようこそ♪ クオカで購入した栗の粉でプチパンを作りましたｗ  コロンと丸い形が愛らしい〜 栗のほんのり甘さが残り、美味しいの♪ この間、Ｋさんから頂いた栗の極みと一緒に頂くと更にうまい！！ 栗で餡を包んでも美味しそう 秋の味覚をいっぱいつめたにぎやかなカンパもいいなぁ〜〜〜〜 まだまだ栗の粉は、続きそうですねｗ ■栗のプチパン キタノカオリ 250ｇ 上白糖 12ｇ 小笠原の島塩 4ｇ 白神こだま酵母 5ｇ 仕込み水 162ｇ ■1次発酵 30℃/50分 ■2次発酵 30℃/50分 ■焼成 200℃/15分  どうもクープがイマイチのクッペなんですけど、カットしちゃえば分かんないもんね(苦笑） 先日の祭りのまかないに持参しちゃいましたｗ お祭りの写真は、あまり撮っていないのよね・・・ だって、飲んでばかりいたもんですから(苦笑） 何故にまかないように日本酒が置いてあるんでしょうね。。。。 夫はべろべろに酔っておりました。 この日千種公園では、3年に1度行われる千種区消防団連合観閲式があり、消防団の行進や訓練が行われておりました。消防車が沢山並んでいたのでびっくり！！ 学童のお祭りよりもこちらに興味があったのに・・・・ 娘がお祭りに行く為に寄り道することなく行くもんだから結局覗く事ができなかったの、残念。。。。 街を走る、空想パン屋さん・・・ さぁ、次は何を焼く？？ こちらのランキングに参加していますｗ 順位が上がると本人は、とっても嬉しくって励みになります。 にほんブログ村 心優しい方は、ポチポチって押してね♪ |
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