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2008-09-04 Thu 05:00
3日は、職場のＫさんの誕生日でした♪
Ｋさん、Ｈａｐｐｙ birthday  子育て、大変だけど一緒に頑張ろうねｗ  前日は、早く寝ちゃったけど、パンやケーキを作る余裕はなかったので朝一番で、簡単に作れるデザートを作りました♪ 以前作ったマチェドニアを参考に、お家にあるグレープフルーツ、太陽プラム、キウイ、ブルーべりー、ダークチェリー缶、冷凍ブラックベリー、ラズベリーで作っちゃいました。 簡単だけど、生の果物がたっぷりのイタリアンデザートです♪  仕上げに、はちみつを少しかけます☆☆ どうぞ、召し上がれ♪ さて、3日の夕食は、こちら。  ■鶏天 しょこらさんの作った鶏天があまりにもおいしそうだったので苦手な天ぷら・・・を作ってみましたｗ 醤油・酒・ヤンニンで味付けした鶏もも肉を天ぷら粉につけて揚げたのでした〜 ちょっと色が濃くなっちゃたかしら？？  ■餃子 いつもの餃子です。 シンプルに、ひき肉・ニラ・ねぎを入れて味付けします。  ■春雨サラダ 子供達は、大好きなメニューばかりで食がすすみます。 お知らせ♪ 我が家でよく作るメニューを整理してみようと思いクックパッドにレシピを載せてみました。 こちらも徐々に更新して行きたいと思います。よかったら覗いてねｗ ちーちゃんのパン工房に来てくださってありがとうございます。 早いものでブログをはじめて２周年を迎えます 応援してくださった皆様、ありがとうございます。 ２周年を記念してカウプレをとも思ったのですが、仕事が忙しくってとても手が回らない状態なのです  現在カウンターが１７万なので２０万ヒットを踏んだ方〈もしくは近い方３名様）に何か差し上げようかなぁって思っています。 たぶん、１０月位かなぁ？？涼しくなった頃だと思います。。。まさかクリスマスってことはないよね？！ ２０万ヒットを踏んだと思われる方は、是非申告してくださいねｗ お待ちしています。 気軽にコメントを残してくださると嬉しいです。 コメントの返事が遅れていますが、お許しくださいね。 専業主婦ではなく、フルタイムで仕事を持っていて、ＰＣに向かう時間が少ないのです。 夫は、ブログに対して好意的ではないので、かなり早起きをしてＰＣの時間を作っていますが、どうしてもＰＣに接する時間が少ないのです。ご了承お願いいたします。 またこちらのランキングに参加していますｗ  現在5位です♪ 引き続き応援よろしくお願いします♪   心優しい方は、ポチポチって押してね♪ 順位が上がると本人は、とっても嬉しくって励みになります。〈ちなみに1位になったらＤＳのソフトを買ってね♪２位になったら苺のショートケーキを作って息子に言われています。）  |
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2008-08-25 Mon 05:00
久しぶりの製菓教室でチーズクリームのミル・クレープを作りましたｗ
ミル・クレープ…クレープにクリームやジャムをはさんで重ねたお菓子でカットするとドイツのバームクーヘンのように焼き色が見えます。  クレープ作るの初めてです。。。 だって、薄焼き卵を焼くのも苦手なブッキーなんですよ 薄く焼くようにって言われて・・・10枚焼きました。。。 ひっくり返して焼くの、大変！！ でもね、お隣の人は13枚も焼けているのよ〜 すごいでしょ！！ クレープにクリーム・オ・フロマージュとブルーベリーのジャムを交互にドーム状に重ね、ホワイトソース＆ブルーベリージャムのソースで仕上げます♪ こんな感じ。。。 帰宅後カットして職場のおやつ用に切り分けました♪  24日の夕食は、釜寅のうなぎまぶしを食べましたｗ 電話1本でアツアツの釜飯が届きます。 実は、朝日TVの笑顔がご馳走 ウチゴハンのうな丼を見てからうなぎが食べたくなって・・・  ひつまぶしの食べ方は、まずはそのまま釜飯を頂きます。 2杯目は、薬味の、乗り・ねぎ・わさびを好みでのせて頂きます。  3杯目は、薬味を好みでのせ、釜寅のだしを入れてお茶漬けで頂きますｗ この釜飯・・・結構量があるの。 5杯くらいあるんじゃないかなぁ・・・ もう、お腹いっぱいですよ。。。 息子は、野外学習！！ 今頃何やっているのかなぁ？？ 息子がいないせいで、兄妹喧嘩がなくて、いつもより静かな夜になりました。 夫のいびきは、相変わらずですが・・・（苦笑） ちーちゃんのパン工房に来てくださってありがとうございます。 早いものでブログをはじめて２周年を迎えます 応援してくださった皆様、ありがとうございます。 ２周年を記念してカウプレをとも思ったのですが、仕事が忙しくってとても手が回らない状態なのです 現在カウンターが１７万なので２０万ヒットを踏んだ方〈もしくは近い方３名様）に何か差し上げようかなぁって思っています。 たぶん、１０月位かなぁ？？涼しくなった頃だと思います。。。まさかクリスマスってことはないよね？！ ２０万ヒットを踏んだと思われる方は、是非申告してくださいねｗ お待ちしています。 気軽にコメントを残してくださると嬉しいです。 またこちらのランキングに参加していますｗ 現在8位です♪ お盆の間ずっと更新していなかったのに、ベスト10位以内に残っているのは、ありがたいことです。 パソコンもなおった事だし、マメに更新していくので応援よろしくお願いしますｗ 心優しい方は、ポチポチって押してね♪ 順位が上がると本人は、とっても嬉しくって励みになります。〈ちなみに1位になったらＤＳのソフトを買ってね♪２位になったら苺のショートケーキを作って息子に言われています。）  |
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2008-06-18 Wed 05:23
以前バブさんのところで見たイタリアのデザート・・・マチェドニアに挑戦です♪
イタリアのドルチェで、イタリアではティラミス以上に愛されているそう。。。 フルーツを食べやすい大きさにカットし、レモン汁を絞り、グラニュー糖をまぶして冷蔵庫で寝かせるだけっていうので、早速ルビーグレープフルーツ、ラズベリー、ブルーベリー、アメリカンチェリーで作ってみましたｗ  適当にフルーツを盛り、レモン汁をかけ、蜂蜜をかけました♪  ランチのデザートに持っていきました♪ ラズベリーとブルーベリーのゼリーも一緒にもって行き同僚にプレゼント♪ さて、17日の夕食はこちら。  ■豚肉のしょうが焼き ■YOMEさんのレシピからとろとろナスのおつまみチン☆ ■枝豆 ■らっきょ とっても簡単な夕食になってしまいました（苦笑） レシピも書くほどのものはなかったのでパス・・・  これ・・・・息子のお尻 先日息子が階段から踏み外して落ちちゃったの・・・ そしたら、内出血班が結構ひどいでしょ〜 息子は、すごく痛いんだけど〜ってよく見せてくれるもんだから、ついつい写真を撮っちゃった（苦笑） これ、虐待じゃないからね！！ 息子・・・この内出血班が気になっているの。 何か銀河みたいで綺麗ですって・・・バカみたい。。。 そのうち消えるけど。打ち所が悪くって骨折とかしたら歩けなくなるんだよって注意したんだけど、ナルシストになっている息子・・・みんなにこの内出血班を見せて歩いているの〜。。。 |
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2008-06-17 Tue 06:37
毎日とってもおいしそうなスィーツを作っているパニポポちゃんがラズベリーとミントのゼリー♪を作られていたので真似っこしてみました（苦笑）
ミントは、量的に足りなかったのでなしで・・・ 生のラズベリーとブルーベリーを見つけたので購入♪ 生のラズベリーなんて初めて買いました！！ お高いのね〜びっくりです・・・・・  これは、大人のデザートです・・・ 甘酸っぱい感じがグーですよ。。。 お子ちゃまには、どうかなぁ？？  ■ラズベリーとブルーベリーのゼリー（覚書） �‘蕕某�500ccを入れはちみつ大さじ3を入れて混ぜる。 �■僑亜邂焚爾砲覆辰燭蕁△佞笋�しておいたゼラチン10ｇを入れて、混ぜ溶かし、冷ます。 ���△魴燭貌�れて、好みの量のラズベリー、ラズベリーを散らし、冷蔵庫で冷やし固める。 仕上げにミントを飾って出来上がりｗ 薄い琥珀色のゼリーになりましたｗ 四角い型に流して、キューブに切って、ミントを添えます。 職場のKさんからは、売り物みたいと好評でした！！ さて、16日の夕食は、こちら。  ■サーモンコロッケ？！ ■肉じゃが ■ピクルス ■ハムサラダ サーモンコロッケ？！は目指していたものは、NOBさんのサーモンカツだったのに何だかサーモンの量が足らず、じゃがいもを足してコロッケにしようとしたんですが、なんだか生地もゆるくってセルクルの型の詰めて、パン粉をまぶしてオーブンで焼きました（苦笑） 失敗作ってことです。。。 当然のこと適当にやっていたのでレシピはないです。。。 真面目に作らないとすぐ失敗してしまうんだから駄目ですね〜 |
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2008-04-02 Wed 05:57
すごい風だったようですね。夜のニュースを見てびっくりでした・・・・
桜さんももう風に飛ばされてしまったのでしょうか？？  今年はゆっくり、花見もできなかったなぁ〜 花の命短し・・・・ですね。 4/1の夕食は、こちら。  豚カツ 揚げ物は、お弁当のおかずに最適です♪  そして、お弁当のおかずのハンバーグの種で初挑戦♪ スコッチエッグを作ってみました。 これ見た目も可愛くてグーですねｗ なんだか、揚げ物三昧です（苦笑）  水菜と油あげの煮浸し そしてデザートは、苺がまだまだ残っているので、すごく簡単いちごパフェなんてものを作ってみました（笑）  作り方は、簡単です。 だって容器にのせていくだけだもん。 いちご→アイス（ハーゲンダッツのバニラ）→いちご→ヨーグルト→ラズベリーソース→アラザンをのせるだけ・・・・ 見た目とっても豪華ないちごデザートになりました。 ブログランキングに参加しています。 ポチッとクリックお願いしますｗ |
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2008-03-29 Sat 06:41
福子さんから頂いた小粒の苺を変身〜♪
 でもちょっと失敗してしまったんです。 温めた牛乳の中ゼラチン、砂糖を入れて更に苺を投入した途端、悲劇が・・・・・ なめらかになるどころじゃないんです。そう分離・・・レモン汁が加わっていたのを忘れてしまいました。 レモン汁・・・入れなきゃよかった〜 でも、生クリームを入れて無理やり仕上げてしまった（苦笑）  でもでも優しい職場の人たちは、失敗しても食べてあげるからといってくださって、朝からお化粧して見た目分からないよう小細工をしています（笑）  味見してみたけど、ざらつき感はあるのよね。 苺のブレッドは、ベーキングパウダーを切らしていたので今夜にでも買ってこなきゃ  福子さん、とりあえずこのババロア持参するので、許してね〜 ブログランキングに参加しています。 ポチッとクリックお願いしますｗ |
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2008-03-04 Tue 06:26
日曜日に下準備しなかったので帰宅後バタバタシながら作った雛祭りケーキです（苦笑）
 参考にしたのは、クオカのドームケーキレシピ。 18ｃｍスポンジを焼き、でも13ｃｍくらいのボールがなくって仕方がなく丼を使って作ってみました。本当は少し冷蔵庫で冷やし固めるんですがそれをしなかったせいかなんだか普通の3段重ねのケーキのようであまり、ドームっぽい気がしなかったです  クオカで買ったこももセット132円を飾りつけたら、それらしく可愛く見えるじゃありませんか♪ 遅くに出来上がった雛祭りケーキを子供達は、喜んで食べてくれましたｗ 同時進行で作ったのは、昨年クックパッドでみつけたひな祭りのお寿司♪ひしもち風♪  昨年みんりんさんも作られていて今年は絶対チャレンジしたいと思っていたんです。 見た目が綺麗なんですよｗ 酢飯の3色分かりますか？？青のりや桜でんぶを使っています。  刺身  ＹＯＭＥさんのレシピから春雨入りハンバーグを作りました。 今回は、春雨を沢山入れすぎて失敗〜 前回はすごく上手に出来ておいしかったんだけど・・・・ あとは、ハマグリのお吸い物は写真に撮れず・・・・ バタバタ作ったひな祭りご飯でした。 もっと計画性を持たないといけませんね・・・・・ 最近早起きできなくってなかなかコメントの返事がかけなくってごめんなさい。 ブログランキングに参加しています。 ポチッとクリックお願いしますｗ |
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2008-02-29 Fri 05:41
餡子を消費する為にいちご大福に初挑戦♪
 本当は、6個作る予定だったのに、いちごが大きすぎて白玉粉が足りなくなっちゃった 次いで片栗粉もなくなり、なかなかうまく丸める事ができなかったけど、子供達はすごく喜んでくれてあっという間に完食！！ また作ってっておねだりもされちゃったので、またリベンジしようと思いますｗ レシピは、こちらから。  夕食は、またまた餃子♪ 最近何故かよく登場している（笑）  ポン酢とすりゴマ、しょうがで味付けしたタコサラダ・・・生のしょうがを切らしていたので間違って買ったチューブのしょうがを使ったらおいしくなかった・・・・ どうしてもアルコール？！の味がしてしまう〜 とっても残念。  業務用のお店で見つけた生麺を使って、鶏ガラスープで具沢山のラーメンを作ってみた。寒いので温まるだろうって思ったのですが、野菜嫌いな子供達には不評でした（苦笑） ブログランキングに参加しています。 ポチッとクリックお願いしますｗ |
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2008-02-22 Fri 05:00
教室で、ベイクド・チーズ・ケイクを作りました。
タルトは、3度目ですが、なかなか慣れません   チーズケーキの歴史は、紀元前1世紀のころに、ギリシアのある島で、チーズに小麦粉やはちみつを混ぜて焼いたケーキがあったとか。 イギリスではヨークシャーのチーズが有名で、中世のころには、チーズケーキが町の屋台で売られていたとか…。フランスでは、食事とデザートの間に、チーズを食べる習慣があったため、チーズを使ったデザートは発達しなかったそうで、このケーキはアメリカから来たものだとか。 チーズケーキと呼ばれるものは大きく分けると3つのタイプになります。 冷製でクリームチーズと生クリームを混ぜ、ゼラチンで固めるタイプ（レアチーズケーキ） 泡立てた卵とチーズを混ぜ、ふわっとした軽い口当たりに焼くタイプ（スフレタイプ） 練り込み生地の上にチーズ入りの中種を流して焼くタイプ（ベイクドチーズケーキ） 今回のケーキは、後者のもの。 ブリゼ生地にクリームチーズの入った、アパレイユ（中種）を流して焼き上げたもの。 中にレーズンが入っています。 帰宅すると、息子の友達が遊びに来ました。 チーズケーキ食べる？と聞くと「大好き♪」と答えてくれたので早速、作りたてのチーズケーキをカットしてあげました。 息子だけ「僕は、要らない・・・」ですって。 全く、作りがいのない子だわ〜 ブログランキングに参加しています。 ポチッとクリックお願いしますｗ |
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2008-02-07 Thu 06:37
side☆さんの三色団子を見て、すごく食べたいって思っていたら・・・・
見つけちゃいました♪ 桜団子♪なるものをｗ  ピンク色ですごくかわいい〜 さすが成城石井ですよね。和菓子もオシャレです（笑） 子供達と競い合ってあっという間になくなりましたｗ 6日の夕食は、手羽先の煮込み。  息子からのリクエストは、手羽先の甘辛焼きだったのですが、大根とさつま芋と一緒に煮込んでみました。大根に味がしみておいしかったんですが、子供達は手羽先に夢中です（苦笑）  湯豆腐 牡蠣が安くなっていたので買っちゃいました。 息子は、麻婆豆腐が食べた買ったらしいですけど、簡単な湯豆腐にしちゃいました。寒い時にはいいですよ。  そしてまだある残りのおでん（苦笑） でもこれガ、ラストです。もうしばらくおでん作るのやめとこ・・・・ ブログランキングに参加しています。 ポチッとクリックお願いしますｗ |
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2008-02-02 Sat 07:08
昨日ロイズのチョコが届きました♪
今回買ったのは、 生チョコレートプレシャス  ノリタケの陶器に入っていて、2種類のワインをふんだんに使ったソフトでなめらかな生チョコレート。  チョコレートウエハース サクサクしたウエハースに香ばしいヘーゼルナッツクリームをサンドし、こだわりのチョコレートでコーティングしたリッチな味わいです。 子供達向けにもいいかなぁ そして、昨年も買った生チョコレートの山崎のシェリーウッド♪ シングルモルトウイスキー「山崎」の重厚感ある味わいと、華やかな香りを存分に生かした極上の生チョコレートです。 バレンタインデーまでには少し早いのですが、少しずつ食べて味わえるかなぁ・・・ 当日には、ケーキを作れるといいなぁと思いつつ、冷蔵庫にしまわれた生チョコ達でした。 そして、夕食は子供達のリクエストのから揚げ。  から揚げとねぎソース  前日の残り物のおでん まだたっぷり残っています（苦笑）  長いもの梅肉和え 寒くなってきたせいか、家でも裸足が多いせいか？！子供たちの足は、しもやけで痛そうです。皮膚科に行って、ユベラ軟膏を頂きました。 赤黒くなっている娘の小指・・・・毎日軟膏を塗ってマッサージしてくださいって言われました。 ブログランキングに参加しています。 ポチッとクリックお願いしますｗ |
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2008-01-26 Sat 06:55
連日同じ記事になってしまうのですが・・・
イチゴのショートケーキをちゃんとスィーツで残しておきたくて・・・（苦笑）  料理レシピと(｀∀´)Ψヶヶヶ日記のなつこさんのレシピを参考にデコレーションさせていただきました。 クリスマスのリースケーキも彼女のケーキを参考にしたものです。 中央に苺を切って並べミントを添えます。 サイドにもカットした苺を並べます・・・・可愛いでしょ♪ スライスした苺をこんな風に飾るのは、とってもオシャレです。 まるまる１個の苺を並べるのも捨てがたいけど・・・・今度は、ナパージュを使って艶のある苺も仕上げてみたいですね。  まるで買ってきたみたい・・・って夫が褒めてくれました♪ 苺が出回る季節・・・苺が大好きな子供達の為に苺のデザートを何個か作りたいと思います。 次は、タルトかムースに挑戦したいですね♪ ブログランキングに参加しています。 ポチッとクリックお願いしますｗ  |
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2008-01-17 Thu 13:28
また、FC2さんログインの方法変えたんですよね〜
 いつも急で、開くの時間がかかって困るんですけど・・・・（苦笑） さて、今日はお仕事お休み♪ 朝から寝坊してしまい、子供達を送り出すのがあわただしかったです。 明日が、お弁当でよかったってホッとしています  午前中に製菓コースで『タルト・オ・フリュイ』を作ってきましたｗ 念願のタルトです♪ 頑張って習得して、今年こそ苺のタルトを作りたい！！  意気込んだつもりだったのに・・・またまた崩れ去りました〜 なんて難しいの？？ 今回作った、パート・シュクレは、ボールで作る方法・・・生地の作り方も、伸ばし方も何とかそれなりに出来ました。 中に詰めるクリーム・パティシエール（カスタードクリーム）もおいしく出来上がりました。 （今度このカスタードクリームでクリームパン作ってみよう♪って秘かに思っていましたｗ） なのに仕上げのクリーム・シャンティー（ホイップクリーム）が泡立てすぎてしまって、うまく角が立っていない！！ これは、近いうちにリベンジしないときが済まないですね〜 だってこの角が素敵なのに・・・私の全然立たないんですもの ブログランキングに参加しています。 ポチッとクリックお願いしますｗ |
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2008-01-15 Tue 06:36
教室のイベントでショコラハートケーキを作りました♪
 ハート型のケーキ・・・見ているだけでも可愛いですよね。 イベントでは型でくり抜いた部分にチョコを流したんですけど、２段にしてチョコクリームをはさんだりしても良さそう♪ 夕食後みんなで食べようと思ったチョコケーキ・・・・ しかし、子供達と一緒にお風呂に入り、出た途端、気持ち悪くって嘔吐・・・・熱はなさそう、食あたり？？胃腸風邪？？ すごくお腹が空いていたと思ったのに胃がムカムカしていただけのようでした（苦笑） 今の状態だったら食べても吐いちゃうし、絶食で寝るっきゃないでしょう。  ほうれん草の胡麻和え  豚肉のしょうが焼き 本当は、お魚も焼こうと思ったのに、中止して、適当に食べてといって子供達にご飯をよそってあげて、自分はビニール袋片手にベットにもぐりこみました。 でも数分もしないうちにトイレに駆け込み、今度は下からです（苦笑） 子供達、二人で協力し合ってお茶碗やらお皿やら洗ってくれてます。 優しいですね〜♪ ちょっと感動ですｗ ブログランキングに参加しています。 ポチッとクリックお願いしますｗ |
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2007-12-24 Mon 14:21
クリスマスイヴの朝・・・そろそろケーキを作らないとね（苦笑）
最近、リース型に惹かれているので、今年のケーキはリース型でたっぷり苺をのっけちゃいましょう♪ってレシピを検索していたら・・・真っ赤なリースのケーキに釘付けになっちゃいました。 すごく可愛いんだもの♪ まずは、スポンジ作り・・・・生地が多かったので少し型から流れでちゃったけど、いい感じ。 でも・・・スポンジがうまく型から外れなくって〜  朝からへこみまくり・・・どうしよう〜 もう1回作り直す？？ でも上から生クリーム塗っちゃうし何とかごまかせるよね（苦笑）  苺のリースケーキのレシピ（覚書） �．螢鵐扱燭縫丱拭爾鯏匹辰討�く。 �⇒�2個に砂糖70gを入れて湯せんにかけて泡立てる。 ��生地がリュバン状になったら、ふるいをかけた薄力粉70gを加え、切り混ぜする。 �さ軻�10ml・バター30ｇ・バニラオイル適量を温めておく。 �キ�に�い鯲�しいれて切り混ぜする。 �Ε好櫂鵐犬寮乎呂鬟蝓璽昂燭卜�し込み180度で16分焼く。 ��冷めたら型から外し、生地を半分にカットする。生地にシロップをうつ。 �╂献�リーム200ml・砂糖大さじ2を入れて角がおじぎする硬さまで泡立てる。 ��クリームを塗ってカットした苺をのせ、苺の上にもクリームを塗ってスポンジをのせサンドする。 ��全体にクリームを塗る。 ��1〜2mmにスライスした苺を貼っていく。 ��好みでミントやチョコなど飾って出来上がり。 苺をできるだけ薄くスライスして・・・滑るんですけど。 でも何とか、形になったかなぁ（笑） しかし・・・お皿に移すのが大変だったの・・・崩れそう〜！！ 最後に活躍したのは、お好み焼きの時に使う大きなへらで何とか移動・・・ もう絶対リースケーキ作らないよ・・・・  息子が真ん中の穴を見て『余ったイチゴ入れちゃえば・・・』って言うので苺を押し込んでみました（苦笑） たっぷり苺のリースケーキの出来上がり♪ ブログランキングに参加しています。 ポチッとクリックお願いしますｗ  |
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