芋掘りが続き、毎週水曜日に届く無農薬野菜を扱うラディッシュボーヤからも芋が入っており腐る前に調理せねばと必死です（汗）
昨日の晩からさつま芋の灰汁抜きの為みょうばんに付けておきました。
何故か今日は早起きしすぎたので、朝からさつま芋の甘露煮を作っております。


鍋いっぱいにさつま芋を切ったのを煮てますｗ
くちなしの実を入れると綺麗な黄色になるんですね。
このさつま芋を使って、今週末は『さつま芋特集』を組んでパンや菓子、料理に専念するつもりです（笑）
レシピ募集中です！！
でもまださつま芋が半分くらい残っているんです

シルフィーさんの栗の甘露煮を見てからどうしても栗の甘露煮を作りたい！！
でもなかなか時間がなくて、やっと作ることができました。


なかなかうまく皮がむけなっかったんですけど・・・
ところどころにに皮が残っているのはご愛嬌ってことで許してね。
１ネット皮をむいたら２００ｇ位しかなくってなんとも少量になってしまった栗の甘露煮です。
くちなしの実を入れるとすごくきれいな黄色になったのは感動でした。
入れる空き瓶がなくって、耐熱の容器に入れたんですけど、シロップの汁が少なくなってしまったので、後で足さなくては・・・
次回は、シロップを蜂蜜にしたりして改良してもいいかもって思いました。それよりも、栗の皮むき器を購入しなくては！！
この栗の甘露煮を使って、娘のリクエストで「栗ご飯」を作りました。



栗の甘露煮…の追伸