久しぶりにセントラルガーデンのメゾンカイザーに行ったらなんと１周年とかって紙が貼ってあってありました。オープンしてからそんなに経つんですね。


１周年記念のパンは、魚の形をしたポワソン
ポワソンってどんな意味があるんだろうって、調べてみたら・・・・
フランスでは4月1日の事をポワソンダブリル(Poisson d'Avril)と言い、ポアソンは「魚」、ダブリルは「4月」で「4月の魚」を意味します。4月1日にもなると、魚をかたどった魚肉のムースを食すこともあり、またお菓子のお店では魚を象ったチョコレートが美しくデコレーションされ店頭に飾られます。
どうしてこのように「4月の魚」という呼び名になったのか、ここでも色々な説があります。
★ 魚はサバ（maquereau　マクロー）のことを指し、サバはあまり利口ではなく4月になると簡単に釣ることができるそうです。4月1日にこれを食べさせられた人を「4月の魚」ということが起源という説。
★ 4月になると太陽が魚座をはなれるので、それが起源という説。
★ サバ=maquereauには誘拐者、俗語で“淫売宿の主人・ひも”という意味もあり、4月は人をだます者が多いからということが起源であるという説。
★ 16世紀に国王シャルル9世が1年の始まりを4月1日から1月1日に変え、それから新年に贈り物を交わす習わしがあった人々は元日が1月1日になっても、4月1日に見せ掛けの贈り物をしたことから始まりだという説。
★ poisson は元々は passion＝「キリストの受難」を意味し、キリストが保守派の祭司長たちに愚弄されたことを忘れないために騒いだり、嘘をついたりすることが起源という説。
★ フランスでは魚の産卵期の4月1日から釣りが禁止になるため、釣り好きの人をからかってニシンを送ったことが始まりと言う説。
★ フランス語で人を罵倒する表現「enguerler qn comme du poisson pourri」＝「腐った魚のように罵る」という表現がフランス語にあり、魚を格下げした表現として用いることから由来しているという説。
ポワソン・・・・４月の魚ですか・・・・
魚のパンって作ったことないなぁ〜
最初、このパン見たときは、タイ焼みたいって思ったもの（笑）
■メゾンカイザー名古屋店で購入したパン
・バケットモンジュ　299円
・紅茶のエクメック　241円
・パン名古屋　252円
・ポワソン　525円
・プレッサンヌシュクル　241円
・セーグルクランベリー　168円

1日平日でも130本以上は売れるというバケッドモンジュ・・・焼きたてをゲットしてきましたｗ
今回全て初めて買うものばかりです。
春の新作のデニッシュも惹かれたんですが、また次回・・・・

ブログランキングに参加しています。
ポチッとクリックお願いしますｗ

学童の役員の集まりがあったので、今晩の夕食は、カップ麺で済ませていただきました。
・・・・という訳でブログには、最近作ったパン達を載せてみることに・・・・（笑）


私の中でベストのパンは、クリーム・ド・パリジェンヌとよもぎパン♪
パンを習い始めた頃は、変わった成形を片っ端から作ってきたような気がします。
最近は、シンプルなもの？！が多くなったかもしれません。
ちなみに以前作ったパンは、キャラパンが多かったかも・・・・


でも目標は、ハード系なパンなんですけどね・・・・カンパーニュやバケッド♪
ワインにあうパンが理想なんですけど〜
何故かお惣菜パンとか甘いパンとかが多くなっているんですよね（苦笑）
今度、息子の友達のおばあちゃんがトルコから来ているので一緒にパン作りをする予定です。
どんなパンがいいかなぁ？！
やっぱり、日本のパンは、あんぱんですかね・・・
大好きなよもぎと黒豆と栗の豪華パンも焼きたいです♪

それにしても・・・・私ってば沢山のパンを焼いて来たのね。
これもほんの1部なんですけどね

■■■子供のこと■■■
17日に、千種区で白昼に民家に強盗が入ったらしくお金を奪って逃走中らしいのです。
学区が近いという事もあって、学童では警戒をして、指導員が家まで付き添って送ってくださいました。先月の髪きり魔といい、なんだか事件が多いです・・・・
交番が隣の学区と合併した為、この地域から撤退してしまったのがいけなかったんでしょうか？？

ちょこちょこと迷惑コメが入ってくるので私も画像認証の設定をさせていただきました。コメントを入れるのが多少面倒かと思いますが、ご理解くださいませ。
シルフィーさん、いつもいつもブログ上で分からない操作について嫌がらずきちんと質問の答えをくださってありがとうございます。感謝です♪


ブログランキングに参加しています。
ポチッとクリックお願いしますｗ

ガレット・デ・ロワ（仏：galette des rois）は、フランスの伝統な菓子だそうです。
フランスの各地方で少しずつ異なる様ですが、ポピュラーなものは王冠がのったパイにアーモンドクリームが入ったパイ菓子で、1月6日（キリスト教のエピファニー（仏: Epiphanie, 公現節）に切り分けて食べ、中にフェーブ（そら豆の意）と呼ばれる陶製の小さな人形が入っていた人は紙で作った王冠を被り、祝福を受け、その幸運は1年間継続するそうです。
メゾンカイザーのガレット・デ・ロワは、大（\2100）･小（\735）の2サイズの展開。
さらに、マロン味のガレット･マロン、ブリオッシュでできたブリオッシュ・デ・ロワ、があります。どのタイプもフェーブ&紙の王冠つきです。
安全に頂くために、フェーブは自分で入れるタイプです。
お会計の際にお店の人が選んで付けてくれます。
何種類あるのかしら？？
ちなみに私が購入したのは、マロン味のガレット･マロンの小サイズ840円です。


左がパン・オ・フロマージュで右がブレッサンヌシュクルです。
ブレッサンヌシュクルは、フォカッチャの成形でグラニュー糖がまぶしてあって、おいしかったです。
娘とおいしいね〜っていいながら、あっという間に食べちゃいましたｗ

ブログランキングに参加しています。
ポチッとクリックお願いしますｗ

先週末に焼いたパン達です。


いつものローズマリーフォカッチャは、夫の同僚のところにお嫁に行きました。


久しぶりに焼いたくるみぱん♪
カットする回数がいつもより1つ少なかったの・・・・（苦笑）


教室の体験を同僚と行って作ったカフェオレパン・・・
焼きたては、コーヒーの香りがすごいんですよ♪
チョコチップもアーモンドもたっぷりのせて・・・
くるみぱんとカフェオレパンは、みにくーぱーさんのところにお嫁に行きました♪


高橋雅子さんのレシピからさつま芋と黒ごまの食パンを作ってみました。
さつま芋は、ペーストを使っています。カット画像が取れなかった・・・
この子は、お嫁にいけず職場で頂きました。
まだまだ、作る予定だったの・・・何せ夏のカウプレ6月に出産したｂunnyさんにお祝いのパンが延ばし延ばしになっていたのでここで作っる予定だったので・・・
でもこのあとすぐに指を切っちゃたの・・・・手捏ねパンなので食中毒になっては困るので断念しました・・・
明日は、大物クグロフとパネトーネを作る予定です。（クリスマス過ぎてやっと予約が取れたんです・・・）
bunnyさんには、そちらのパンと明日から連休に入るので何種類かパンを焼きたい！！
年内には届けたいと思っています。

ブログランキングに参加しています。
ポチッとクリックお願いしますｗ

学童が創立27年ということで毎年12月の第一土曜日に年会を開くのですが、今年は体育館の使用が出来なかったので日曜日に変更されました。
昨年の記事は、こちら。
夫は、初参加です。
学童にある、小さな庭で炊き出しです。


こんな感じでかまどを作り、もち米を蒸していきます。
お父さん達は、あさ８：３０に集合して準備しています。そして何故か沢山のお酒も持ち込まれ朝から飲んでいるらしいのですが・・・・（笑）


蒸したもち米は、お父さん方である程度つかれ、子供達にもついてもらいます。


娘も・・・つかせていただきましたｗ
つきあがったお餅は、お母さん方がちぎって醤油・大根おろし・きな粉・餡子に分けられ子供達に配られます。
もちろん大人たちにも配られます。
そうそう、あるお父さんには、特別なお餅が配られました！！
なんと何処からかタバスコを注入したらしいお餅が・・・・・（笑）


昨年は、介助されてついていましたが・・・成長しましたよ♪
周りから、がんばれ〜って声かけてもらい、顔を真っ赤にしてついていましたよ。


大量に作られる豚汁・・・・これがまたおいしいのです♪
今回、発見しました。ここに入れてお餅を食べるとめちゃうまです！！
来年もやってみよう。
午後からは、体育館に移動してお楽しみ会です。


高学年の出し物は、学童にいるミーコと言う猫の視点から客観的に学童を描きます。
かなり長い演技になります。子供達の台詞も・・・・すごいです！！
うちの息子もこんなに台詞を覚えたかと思うと、ほんとすごいって感動しますよ。
ミーコ・・・実はもう20年も学童にいるんだそうです。

ブログランキングに参加しています。
ポチッとクリックお願いしますｗ

オープン以来、久しぶりにミッドランドスクエアに行ってきました♪
B1Fにあるサンジェルマン　タンドレスには、ハード系のパンがいっぱい！！


ちょっと覗いてきましょう〜
デニッシュ系のパンが色とりどりでおいしそうです。
甘いパンは苦手なんですが、気になって買ってみました。


人気No1のクロワッサン・・・お家に帰ってくるまでに潰れてしまい残念
コーンパン、くるみぱん、バナンヌ、焼きたてのセーグル　フリュイ。
ハード系のパンがいっぱい！！
あ〜こんなパンを焼きたいなぁｗ
なんか、最近パンばかり買っているかも（苦笑）

ブログランキングに参加しています。
ポチッとクリックお願いしますｗ

待ちに待った名古屋セントラルガーデン内メゾンカイザーのオープンの日ですｗ
夕方１９時頃に娘を連れて覗いてきました。ひときわ長蛇の列があったのがこのお店でした。
なんと並ぶこと１時間〜
なんとか閉店までにお店に入る事ができました。
待っている間、オーナーの木村氏がいろいろなパンを切って試食させてくださって、娘と一緒に食べましたｗ


エリック　カイザー氏も奥に見えました。
写真は、撮れなかったのですが・・・


生地を捏ねている機械とかにも興味津々・・・
さてここで買ったパンを紹介しますｗ


■クロワッサン
■パン　オ　ザルク
■デリスブラン
■セーグル　クランベリー
■黒胡麻パン
■レザン　ノア
■パン　オ　フロマージュ
■名前忘れた
計２４４７円も購入してしまいました♪


１０００円以上お買い物したのでチョコレートがサービスされました。
まだまだ食べたいパンがいっぱい♪
店内にはアイスもあって次回来るときに食べようねと娘と約束をして、他のお店は覗けずパンをかじりながら、帰宅したの２０時でした・・・・

またまた口内炎が出来てしまったちーちゃんに応援クリックお願いしますｗ



メゾンカイザーのパン…の追伸

なかなか自分では、パンのランキングをつけることができなかったんですけど・・・
しのにぃさんがコメントで食べたいランキングを付けて下さったのでご紹介します♪


1位ごまバンズ
好みの具をはさんで食べるのって楽しいですよねｗ
R*さんにも食べていただけたシンプルパンです。


2位晩白柚ジャム＆紅茶のブレッド
ちょっと苦味がある晩白柚ジャムなんで癖があるかも・・・


3位くるみぱん
職場でも大人気なんですよ。


4位ブリオッシュ・ア・テート
成形難しかったんですよね〜
みかさんの配合でおひさまパン作ったんですよ♪


5位かぼちゃブレッド


6位クリームパン
子供達の中で大人気ですぐ売れ切れちゃったｗ


7位胚芽入りパーカーハウス
胚芽ってこうばしくって好きなんですｗ
バンズより開きやすいよ。


8位おさつフランス


9位トマトマフィン
トマトジュースを仕込み水として使ったパンです。


10位フィナンシェ、フィナンシェ・オ・マロン・・・パンじゃないじゃん！（爆）

いま少し忙しいのでカウプレの抽選が出来ない状態です。
来月中には抽選して発送したいと思っています。
どんなパンが食べたい？？
甘いのが好き？お惣菜パンが好き？キャラパンが好き？？
教えてくださると助かります。

ブログランキングに参加しています。
ランキングが上がると励みになります。ポチッとクリックお願いします。

レシピブログに参加しています。
ランキングが上がると励みになります。ポチッとクリックお願いします♪

出来ちゃった、出来ちゃった〜♪
　　　　写真の加工が出来ちゃった〜
見てください↓を・・・


こうやって改めてみるとたくさん作っていますね、私ってｗ
でもこれ全部じゃないんですよ〜（笑）
皆さん、どれ食べたい？
ついでに人気ランキングでもやってみますか？


こちら最近のお気に入り♪
こんな風に表示してみたかったの♪
私には、技術的なものないし、編集も難しいって思っていたけど、シルフィーさんのブログを見てPicasa2を使用したら出来ちゃった


ポラロイド風にもなっちゃうんですねｗ
自分が作ったパン達の作品展って感じでかわいい♪
これから頑張って使ってみますｗ
シルフィーさんに感謝です。

ブログランキングに参加しています。
ランキングが上がると励みになります。ポチッとクリックお願いします。

レシピブログに参加しています。
ランキングが上がると励みになります。ポチッとクリックお願いします♪

パン教室で発酵籠を使って以来、どうしても欲しくなってクオカさんの注文してしまいました（笑）
昨日届いたのは、こちら。


手前に見える丸い籠がパヌトンという発酵籠です。
これに入れて発酵するんですよｗ
奥に見えるのは食パン焼き型一斤用を２個、フランスパン用強力粉（リスドォール）2.5ｋｇ、食パン用袋ですｗ
あ〜！！はるゆたかを頼み忘れていました
しばらく、フランスパンの勉強かしら？？
最初は、プチフランスパンかなぁ（笑）
また、明日も早く起きれるかしら？（苦笑）


ブログランキングに参加しています。
きゃぁ〜ランキング４位にあがっている〜♪
めちゃめちゃうれしいですｗ
ランキングが上がると励みになります。ポチッとクリックお願いします。

レシピブログに参加しています。
ランキングが上がると励みになります。ポチッとクリックお願いします♪

今日は、やっとお休みが取れてパン教室に通う日です♪
前回予習した『マーブルチョコ』ともうひとつは・・・なんだっけ？！っていうのがハプニングの元だったのです
まず、テーブルに着くとチョコマーブルではなく、ココショコラというパンのレシピがあったので、何も疑問に思わず計量して捏ね始めました。
1次発酵時にパンの説明を受けるのですが、レシピを見ても私が作っているパンのレシピがなく・・・何かおかしい！！
そうなんです〜
私は自分が予約していないレシピのパンを作っていたんです・・・
先生の準備間違い、私の確認ミスが重なってしまったようです。
もったいないからココショコラ仕上げます。その代わりマーブルチョコパンは作らなくていいですよって思ったんですけど、そういうわけにはいかないみたいで、最初から作り直しです。みなから30分位後れを取ったので一人違うテーブルへ移されました・・・（苦笑）
おかげでマンツーマンでしたし、9割捏ねも体験できましたし、よかったんですけれどね。
私の捏ねたパンも最後まで作っていただき試食させていただくという形で焼き上げてもらいました。
マーブルチョコパンの2次発酵中に、次の授業の計量を受けることになり、バタバタしていましたｗ
2個目は『グラハムパン』
憧れの発酵かごを使うパンです。
出来上がりはこちら。


発酵かごで焼くのってプロっぽい♪なんだか売り物みたいで嬉しくなっちゃって、今度発酵かご買いに行こうｗ


本日のお土産です。
焼いた作品2点とリポビタンD　MAX10を２セットいただきました。


おまけは、マーブルチョコパンのカット面ｗ
きれいなマーブルになっている〜感動♪
教室がが終わってから携帯を見ると着信5件！！
保育園からのお迎えの電話でした〜
なんと娘が38度5分の熱で早お迎えしてくださいですって・・
急がなくっちゃ
お昼ごはん・・・『ちゅらさん』のソーキソバにしようって考えていたのに・・・
食べずにお迎えにいきました
顔は赤いけど元気そうで、まずは、ひと安心ｗ

ブログランキングに参加しています。
今日初の6位にランキングしましたｗ
ランキングが上がると励みになります。ポチッとクリックお願いします。

レシピブログに参加しています。
ポチッとクリックお願いします♪

みんななかよぴ〜〜バトン。というものがシルフィーさんから回ってきましたｗ
こんな事初めてなのでドキドキです。
質問の内容は･･
Ｑ１・２は、前の人からの質問に答える
Ｑ３で、次にまわす方への質問を２つ出す
Ｑ４で、バトンをくれた方へのメッセージ
Ｑ５で、次にまわす方を３人指名する　

　　　　
Ｑ１、出身地や今住んでいる所、住んだことのある所、思い出のある所〜で一番好きな食べ物や「聞いて聞いてっ！」っていうお気に入りの食べ物をご紹介くださいっ！

高校時代は豊田で過ごしたのですが、三河の方が八丁味噌が有名ですから、味噌煮込みうどんがおいしかったですね。トヨタ町の松橋ってうどん屋さんまだあるかな・・・学生の頃よく食べに行きました〜
よく遊びに行くのは飛騨方面で囲炉裏で川魚や五平餅なんて大好きです♪そうそう飯田方面に行ったときは、馬刺しを必ず買いますねｗ
あとは、韓国料理が好きですねｗ
初めてケジャン（渡り蟹のコチュジャン漬け）を食べた時はおいしかったですねｗ
辛いんだけどカニの甘味もあって日本酒に合うんですよ〜
ケジャンでチゲ鍋にするとしめは、ラーメンかうどんか迷ってしまうし・・・
あとチャプチェやキンパップもおいしくって感動しちゃいましたｗ
是非、本場の韓国料理を堪能して作りたいですね！！

Ｑ２、来年の抱負をお聞かせ下さいｗ
来年には、お金を貯めて、パンの先生になれる資格を取りたいですね☆
その前にマスターコースでフランスパンやメロンパン、ベーグルとか作らなきゃ・・・
それでもっともっとパンを焼きたいです☆(*＾＾*)
それと、ちーちゃんのダイエットを放置しているのでなんとかしなければと思っています・・・（汗）

Ｑ３、次にまわす方への２つの質問
１．年末年始の予定は？
２．今一番興味があることは？

Ｑ４、バトンをくれた方へのメッセージ
シルフィーさん、数多いブロガーさんから選んでくださりありがとうございますｗ
北海道の雄大な大地より美味しい物を沢山発信していただいてメニュー作りに参考にさせていただいています。のほほーんといいながらもその行動力はすごいです！！
記事やコメントも丁寧で読んでいるだけで勇気を貰っちゃいますｗ
どうぞ、今後ともよろしくお願いします。(*＾＾*)


Ｑ５、次にまわす方を３人指名する
年末でお忙しいとは思いますがよろしかったら受け取ってくださいねｗ♪
　いつもアイデアいっぱいのお料理であふれている、私の憧れである 『あきら's kitchen』 のあきらさん。私もいつかマフィンを極められるよう頑張ります。あきらさんが居なければ私はこんなにブログを続けられなかったといつも思うのです☆

　天然酵母でとっても素敵なパン作りをされている 『おうちパンと手作り日記』の　えぷろんママさん。私が悩んでいたり疑問に思っていることを解決してくれる記事ばかりでとっても助かっています。
私もいつか天然酵母でパンを焼きたいと思っています。

　最近お友達になった 『絵本日和』のうっちゃん。とっても可愛らしい絵本のブログで心和みますｗ
娘にこんな本を読んであげたいって思う本が沢山紹介してくださいます。

空腹時にお買い物行くといろいろなもの買いませんか？
いつも余分なものばかり買ってしまうんです・・・私。
最近パンの具材が多くなった気がします（苦笑）
今週のお買い物は、




こんなに沢山買ってしまいましたｗ　合計7120円です。
でも仕事が終わって娘をお迎えに行って、それから買い物って絶対無理だもの。夜8時回ってしまうと夕飯なんて作りたくなくなる〜ってことでいつもまとめ買い。
今回は、初ものいちごなんて買ったし、バターやチョコ、チーズなんて買っているし（苦笑）
使いすぎてしまった・・・

三越の「ジョアン」のコーンパンが大好きで、三越に買い物に行ったら必ず寄ってしまいます♪
そこで気になるパンを数点買ってきました。
まずは、チョコマーブル。渦巻きがかわいい。
チョコ好きの娘にはたまりません・・・
チョコの香りもよくって、生地もふわふわでした♪
この渦巻きどういう成形？！すごく気になります！！


カットしたらこんな感じです。


次に気になったのは、キャラメルナッツ。
きっと、R*さんのナッツの焼き菓子が脳裏に残っていたせいかしら・・・
デニッシュ生地にマロングラッセのペースト？らしきものがあって、ナッツにたっぷりのキャラメルが乗っかていました。こういう甘系のって買ってくることがまずなかった私ですが・・・ちょっとお勉強しました。ケーキではないけど、甘系のパンも作ってみたいなぁ〜


くるみパン。ちょっと期待はずれでした
お店のパンは、パサパサしてました。私が作ったパンは、しっとりしていておいしいですよって自信がもてました♪


そして大好きなコーンパン♪焼き立てでした！！
この味作りたいなぁ〜コーンのほのかに甘い感じが好きです！！