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2008-04-19 Sat 05:40
冷蔵庫内の整理を兼ねて豆乳鍋に初挑戦♪
 レシピ調べて作ったんですが、大失敗  だって、豆乳600ｍｌ、市販の白だし400ｍｌって書いてあったからたっぷり入れた白だしでかなり塩辛い鍋が出来てしまいました。 最初に、味見をしなかった私がいけなかったんですけどね・・・・ でも、息子この白い液体見て絶対きもいって言うと思ったのに食べていました・・・・・ これにはびっくりです。 きちんと塩加減がよかったらこの豆乳でラーメンとかいけるって思いましたよ。あっさりのとんこつラーメンって感じ・・・・これは、次回リベンジしなくっちゃいけません（苦笑）  つばすの刺身が安かったので・・・・  きゅうりの梅肉ソース和え ブログランキングに参加しています。 ポチッとクリックお願いしますｗ     |
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2008-02-28 Thu 05:50
みぞれとか降ったりして寒かったので、温かいお鍋が食べたくって、スーパーでみつけたきりたんぽ鍋を作ってみましたｗ
 入れる具は適当なんですが、きりたんぽ、牛蒡、春菊、ねぎ、しめじ、えのき、鶏肉にしてみました。  比内鶏のスープなんていうのもあって、購入♪ 醤油ベースの鍋は、あっさりしていておいしいかったです。鶏肉は比内鶏ではないけれど・・・ 今度は、ちょんときりたんぽにもチャレンジしてみようかなぁ・・・・  アジのお刺身  イカの刺身  箸休めに野沢菜めかぶ 帰宅したのが19時過ぎだったので簡単に出来るもので済ましてゆっくり娘とお風呂に入りました。 いつものように保育園に送っていくと、門の所で車から出て一人で行く娘。 見届けてから発進するのですが・・・昨日娘の優しさを見ました。 赤ちゃんを抱いているお母さんが登園してくるの門を開けてあげているのです。 嬉しいですね。 少しずつ成長する娘・・・・優しい子に育って欲しいですね。 ブログランキングに参加しています。 ポチッとクリックお願いしますｗ |
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2008-02-10 Sun 23:06
前線を伴った低気圧が日本南海上を通過した影響で、名古屋も2年ぶりに１３ｃｍの積雪でした。
午前中から雪が降り始め、辺りは白銀の世界に・・・ 仕事していた私としては、娘のお迎えが気になります。スタッドレスを履いていないし・・・  何度となく夫に連絡を取って、地下鉄で帰ろうかと相談していたところ、4時くらいに夫は現場から帰るらしく、お迎えを頼むことが出来、ホッとしましたｗ  ↑は、夫が携帯で撮影  ママは、いろいろ心配しているというのに娘は、今年初積雪に喜んでいる様子ですね〜 私は、定時まで職場にいて・・・そのころ  から雨に変わっていたので、なんとかなるかなぁと思い車でノロノロと帰りました。雪に慣れていない名古屋の町は、かなりの渋滞でした（苦笑）約1時間掛けて無事帰宅・・・ こんな寒い日は、お鍋です！！  昆布出汁に、鶏肉・冷蔵庫にある野菜（キャベツ・椎茸・えのき・せり）を入れました。 白菜は、食べない子供達ですが、キャベツは意外にも食べてくれました。 締めは、ラーメンです。  残ったお鍋に鶏ガラスープを加え、塩・こしょうで味付けしてラーメンを入れました。 冷蔵庫にあるもので簡単温か料理でした（苦笑） 翌日は、お天気ですっかり雪が溶けてしまったようで、家の近所に作られていた雪だるまも消え、寒がりの私は雪景色を写すこともできずじまいでした（苦笑） ブログランキングに参加しています。 ポチッとクリックお願いしますｗ  |
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2008-01-31 Thu 06:57
なんだかもつ鍋が食べたくなって、またまたお鍋が登場♪
 ・モツ2パック 382円 ・ほうれん草2束 108円 ・えのき 88円 ・しめじ 158円 ・椎茸 340円 ・もやし2袋 76円 計 1152円  醤油ベースのもつ鍋です。 スライスしたにんにくと輪切りにしたタカのつめを入れてボイルしたモツ、キャベツ・ねぎ・しめじ･えのき・そして残った餃子・Leeさんからもらったトックも入れちゃいました。 あまりにお腹が空いていたのでビール片手に食べ始めたら止まらない・・・・ 他にローストチキンやほうれん草のおひたしとか作る予定だったのに・・・めんどくさくなって中止しちゃいました。旦那様ごめんなさいね。今晩作ります（苦笑） 餃子といえば・・・・中国製の餃子で中毒がおきたそうです。何でも殺虫剤成分が検出されたそうですよ。 食べ物にこんなものが入っているんじゃ困るじゃないですか・・・・ 冷凍食品も回収しているそうです。 我が家は、冷凍食品とかほとんど使っていないのですが・・・・ 皆さん、ご注意くださいｗ ブログランキングに参加しています。 ポチッとクリックお願いしますｗ |
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2008-01-29 Tue 05:37
寒い・・・こんな日はお鍋に限りますｗ
 生鮭・バラ肉を入れて、お野菜もねぎ・白菜･えのき・水菜・春菊をたっぷり入れてポン酢でいただきました。  カワハギの一夜干し  長いもとベーコン炒め  生ハムとスナップエンドウ 冷蔵庫の一斉処分も兼ねてあるもので作ったご飯でした（苦笑）  日曜日の夜にクオカから荷物が届きましたｗ ・はるゆたか2.5ｋｇ 878円 ・黒砂糖 315円 ・カスタード1ｋｇ 960円 ・カレンズ 399円 ・紫芋ペースト 410円 ・グランマニエ 347円 ・カルヴァドス 420円 ・アラザン 231円 ・食用純金箔 551円 ・グラサージュ 160円 ・桜の花 399円 計 送料込み5470円 さぁ〜何作ろうかなぁ♪ ブログランキングに参加しています。 ポチッとクリックお願いしますｗ |
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2008-01-09 Wed 06:37
先日家庭で作れる『チャングム』韓国宮廷料理という本を買いました。
そこの中から気になった豆腐鍋をアレンジしてみました。  �‘ι紊鬘魁滷押ィ機滷院ィ靴�らいのカットして水気を切り、片栗粉を塗してフライパンで焼く。 ��豚ひき肉に刻んだねぎ、塩コショウ、ごま油を入れて混ぜあわせる。 �Ｆι紊汎ι紊隆屬豊△鬚呂気濟阿塚佞侶圓之擇�縛る �き△了弔辰燭劼�肉を丸め団子にして片栗粉を塗し、油で揚げておく。 �シ舛鬚修蹐┐謄�ットした白菜を鍋にしきつめ、その上にねぎ、きのこ類を入れて��の豆腐、肉団子をのせる。鶏ガラスープを加え、煮立てる。  醤油、ラー油を少し加えていただきましたｗ ちょっと変わった豆腐鍋でしょ♪ おいしかったですよ〜  ナムルに春雨、炒めた豚ひき肉を加えて醤油、塩コショウして簡単チャプチェの出来上がり。 子供達は、ビビンバの様にご飯の上にかけて食べていました。 ブログランキングに参加しています。 ポチッとクリックお願いしますｗ |
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2007-12-31 Mon 04:26
友人Nさんを呼んで我が家で忘年会をしました。
まず、前菜からは、はるみさんの漬け卵♪  カットしたゆで卵・・・・うまいです。そこにクリームチーズをのっけて、頂きます。 トマトにサーモンのパテをのっけたものも作ってみました。  しめ鯖  明宝ハム 友人Nさんが教えてくれたカレー鍋・・・・おいしかった♪ このカレー鍋のレシピは、こうちゃんさんのオリジナルレシピだそうですｗ  これ激うまですｗ 野菜も豚バラもぱくぱく食べれてしまいます・・・・締めにうどんやパスタも入れちゃって、お腹いっぱいですｗ たまには、こんなカレー鍋もいいかも。  フィグ・ログは、ワインに良く合います。Nさんのお気に入りになったようです。  パネトーネは、カットしてアイスとダークチェリーを添えていただきました。 おいしかったですｗ ブログランキングに参加しています。 ポチッとクリックお願いしますｗ  カレー鍋…の追伸 |
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2007-11-27 Tue 05:19
飯田のお土産料理です♪
 飯田は馬刺しが有名で、行くと必ず買ってきます。 けれど、国産とカナダ産とあってカナダ産のほうがおいしいとお店の方が勧めるので、カナダ産を買ってきました。 魚にたとえると、国産が赤み、カナダ産が中トロ、特上カナダ産が大トロというところでしょうか（笑） 大トロまでいくと脂っこいので中トロの方を選択しました。 ルイベ状でカットすると切りやすいです。 好みでしょうが醤油かにんにくを付けていただきます。  そして、猪肉も恒例になりましたｗ 猪肉は、脂肪が厚い割に淡白な味で煮込めば煮込むほど柔らかくなります。栄養面でも牛肉と比べてビタミンＢ1が多く、カルシウムは2倍以上含まれているそうです。  味噌だしがセットで付いていて、味噌だしが沸騰したら、まず猪肉を入れ、煮えにくい野菜と入れていきます。すき焼きと同じ様に生卵に付けていただきます。  箸休めに野沢菜がおいしいです♪  子供達も大好きな卵焼きにナメタケを入れて焼きましたｗ  そして締めにぼたん鍋には、やっぱりうどんを投入です。 おいしい〜！！ セットになっているお肉・・・200ｇしかないので、今度別で猪肉を買ってこようかしら？？ でも100ｇ800円といい値段がしたんですよね〜（苦笑） デザートは、もちろんこちら。  りんごです♪ 分かります・・・？？ これ蜜入りなんですよ。とってもおいしかったｗ ブログランキングに参加しています。 ポチッとクリックお願いしますｗ |
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2007-10-30 Tue 06:00
鶏のしゃぶしゃぶなんていうものを見つけたので今夜はお鍋です♪
 鶏肉を撮るのを忘れてしまいました（苦笑） 夫が帰ってくるまで土鍋に昆布を入れて待機・・・していたらお鍋はじまっちゃって、気がついたときは、ほぼ食べ終わりに近い状態で何とか写してみました（苦笑）   締めに辛ラーメンを入れていただきましたｗ やっぱりキムチ買ってくればよかった〜  ねぎま  紫芋のタルト タルトといっても市販のプチタルトに紫芋のクリームを絞っただけの簡単デザートなんですが、子供達には見た目がとっても不評で手をつけてくれませんでした〜 ■■■子供のこと■■■ 半日で仕事を終え、午後から娘の就学時健診でした。 もともと学区外の保育園なので同じ保育園の子供がいないんですよね。 だから全く、お母さん方も知りません さて、受付でアンケートがありました。 新1年生に無料で黄色い帽子が送られるらしいのですが、娘の頭囲のサイズ・・・分かりません。 はじめから教えておいてくれれば、測ってきたのに〜 お世話してくれる6年生のお姉さんに連れられて、視力・歯科・内科健診・聴力・面接・グループ行動などを受けてきます。 親とは離れ離れになるのでちょっと不安と緊張が混じっています。 大丈夫か？？ 家では、しっかり者の娘ですが・・・ 内科健診が終わったところで親は、体育館で待たされ娘が帰ってくるのを待ちます。結果の話は、どうやら何度も指摘を受けている噛み合わせの問題でした。 うちの娘少し受け口のようなのです。 歯科受診では、様子を見ましょうと言われています。 なんだか緊張してしまったのか帰宅後夕食も食べず寝てしまいました。 お疲れ様・・・ ブログランキングに参加しています。 ポチッとクリックお願いしますｗ |
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2007-10-16 Tue 05:01
だいぶ肌寒くなってきましたね。お鍋にはいい季節ですｗ
 朝からおでんを煮込みました。 子供達の人気は、糸こんにゃく、こんにゃく、卵のようです。 私は、大根、竹輪、糸こんにゃくかなぁ？？ 息子から『ママ、牛スジある？？』 残念ながら売れきれました！！ っていうか最初から入れてません（笑）  中華サラダ  かぼちゃ煮 ブログランキングに参加しています。 ポチッとクリックお願いしますｗ ■■■子供のこと■■■ 娘がのどが痛いって言うので、仕事から帰宅後すぐに小児科に受診しました。もうインフルエンザの接種ですよね。注射の人が多かったです。 のどが少しはれているけど熱が出そうな感じではないとのことで、お薬をいただき帰宅しました。 息子が、『今日学級委員の選挙があって、立候補したけど駄目だった。』と残念そう。人前が恥ずかしいとか無いようで、結構、班長とか学級委員とかになりたいようです。 そういえば、私、学級委員ってやった事ないな。部活の部長とか、生徒会の書記とかはしたけど・・・ |
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2007-10-04 Thu 05:20
冷凍庫のカワハギ＆鯛のアラがあるし、何にしようかなぁって思っていたら、冷蔵庫にお豆腐があるしお鍋にしよう♪
 牡蠣を買ったので、湯豆腐に決定！！〈切るだけで簡単だし・・・）  牡蠣もぷりぷりしておいしかった〜♪ この出汁で雑炊頂こう〜  春雨の中華サラダ・・・具沢山で大好き♪ きゅうり、人参、椎茸、ハム、みょうが、貝割菜、薄焼き卵、春雨を入れて酢・醤油・砂糖・ごま油・すりごま・塩コショウで中華ドレッシングを作って合えるだけ・・・ 夫がイカの一夜干しが食べたくって買ってきたのに〜ってぼやくので、はいはい焼かせていただきます。  両目に切り目を入れると丸まらないのね、格子状に入れてみたけど、丸まっちゃたわよ〜〈苦笑） もう完全に日本酒のあてが出来ちゃったじゃない。 日本酒を飲みたかったら準備してくださいねって言ったら早速冷酒の準備してくれた夫・・・入れすぎちゃってこぼれそうなのですすっていました〜  そして福子さんから頂いたいくら！！ やっと解凍していただきました。 お味・・・ちょうどいいです♪ 子供達と奪い合っていただきました〈苦笑） 娘がごはんをお代わりするなんて珍しいんですよ。 ブログランキングに参加しています。 ポチッとクリックお願いしますｗ |
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2007-09-28 Fri 05:12
朝からおでんを仕込んであるのでずい分味がしみたかなぁ？
おでんってイマイチ味付けが微妙なんですよね〜 塩の塩梅・・・・難しいです〈苦笑）  仕事から帰ってきたら温めるだけ・・・今日は楽チン♪夕食のはずだったのに、車検の為に台車が届いたり、生命保険の方が来たりで結局遅くなる夕食でした  タコときゅうりの酢のもの  焼きなす 夫が夜中に、串本に釣りに出かけました   前の晩から仕掛けを作ったり、準備が大変でブツブツ文句を言いながら・・・〈苦笑） 大きな鯛が釣れるといいね♪ 釣れたら、我が家はまたまた宴会の準備ですｗ 土曜日の夜中に帰ってくるので、楽しみです。 さて、9/29は息子の運動会です。夫不在中なので写真も担当です。 もちろんお弁当も作らねば・・・ ブログランキングに参加しています。 ポチッとクリックお願いしますｗ |
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2007-06-19 Tue 04:57
 今晩は、すき焼きです♪ なかなか使う機会がなくてしゃぶしゃぶかすき焼きにしようって思っていて・・・ やっと冷凍庫で眠っている飛騨牛500gを使えます（苦笑）  ■すき焼き ■コールスロー ■白菜キムチ、水キムチ ■おにぎり すごく柔らかい飛騨牛に子供達も大喜びでした。 日曜日に息子とキャッチボールをしたちーちゃんですが、さっそく右腕が筋肉痛です やっぱり運動不足だよなぁ〜 右腕が筋肉痛のちーちゃんに応援クリックお願いします♪ |
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2007-04-05 Thu 05:38
４月だというのに寒かったですね。
東京の方では雪が降ったとか・・・名古屋は雨でしたけど・・・ まだまだファンヒーターは片づけられそうにありません。 さてこんな寒い日には、キムチ鍋♪ 昨日夫が近所の焼肉屋さんで買ってきてくれたキムチ。 このキムチは、おかみさんの手作りでおいしいんですｗ 最近小売してくれるのを知って我が家では大助かり。 わざわざ鶴橋からお取り寄せしなくてもいいし・・・  私は鶏ガラスープをベースにしてキムチの汁を入れて醤油を少し入れてスープを作ります。 そこにたっぷりのキムチにもやし、にら、ねぎ、えのき、水菜、豆腐を入れました。 しめは、ラーメンです。  子供達には、ジャージャー麺。 肉味噌が少し足りなかったみたいだけど・・・（苦笑） 肉味噌の作り方 みじん切りした生姜・にんにくを炒め、豚ひき肉・もどした干し椎茸・ねぎのみじん切りを加え炒める。赤味噌大さじ２杯、コチュジャン小さじ１杯、酒大さじ２杯、砂糖小さじ１杯、しょう油小さじ１杯を加え炒めたら出来上がり。 筍のみじん切りを加えるとなおいいけど・・・  夫が鰹のたたき、生かつおのお刺身、いかそうめんを買ってきてくれましたｗ 急な来客も１人。Ｎさんがワイン２本持ってやってきました。 あまりおつまみ作っていませんでしたが楽しくワインを頂きました。 やっと口内炎が治りつつあるちーちゃんに応援クリックお願いしますｗ |
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2007-03-16 Fri 23:57
昨日の残りの猪肉でぼたん鍋をしましたｗ
 でもでも、固さは同じくらいなんですけど・・・・ コリコリとしたゼラチン質でしたｗ なんかに、豚足食べている感じがしました(笑) ボタン鍋の味噌出しの作り方 昆布＆鰹だし・・・・１２００ｃｃ 八丁味噌・・・大さじ２杯 白味噌・・・大さじ１杯 田舎味噌・・・大さじ１杯 酒・・・大さじ２杯 みりん・・・大さじ２杯 具はお好みで・・・大根、牛蒡、油あげ、ねぎ、えのき、しめじ、もやしなんかも入れてみました。  蛸とアボガドの柚胡椒マヨネーズ和え アボガドを初めて買いました。１個１０８円・・・ 買ったもののどうやってカットするのか分かりませんが適当に切ってみました  蛸、トマト、アボガドを１口大にカットして、マヨネーズ大さじ２杯・柚胡椒小さじ１/２杯・しょう油適量を入れて和えます。  蛸とトマトのマリネ 上記の蛸・アボガド・トマトを市販のイタリアンドレッシングで和えてマリネにしましたｗ 子供用と味付けしましたが・・・トマト嫌いなんですって我が子達  明日から飛騨高山方面に旅行に行ってきます〜 娘が明日は、ママの誕生日で、ママの為に旅行に行くんだよって保育園のお友達に嬉しそうに話していました(笑） 今朝からもう『ママ誕生日おめでとう♪』っておはようよりも早く言われてしまって年頃の私としては嬉しいような悲しいような気分です・・・(苦笑） ブログランキングに参加しています。 ランキングが上がると励みになります。ポチッとクリックお願いします。 レシピブログに参加しています。 ランキングが上がると励みになります。ポチッとクリックお願いします♪ |
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