ちーちゃんのパン工房:2011年07月
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2011-07-27 Wed
苦手な天ぷら
クックパッドさんのモニターで

日清フーズ天ぷら粉「揚げ上手」と「活菜上手」

アサヒスーパードライ350ml×6缶が

届いちゃいました♪

P1180807.jpg

実は、天ぷらを揚げるのが下手で

おうちで天ぷらを揚げることがなかったのですが・・・




今回のミッションは、この天ぷら粉を使って

串天ぷらレシピを作ること。

まずは、練習、練習!!

2011-07-24.jpg

えび、あなご、Nちゃんが友人からもらった新鮮なお魚

稚鮎、げそ、大葉、おくら、なす、椎茸、アスパラ

揚げたては、なんでもおいし~♪

子供たちは海老をパクパク・・・

さて、串揚げのつけ塩やソースも考えて

アゲパーの準備をしなくては・・・・

そうそう豚ひれ肉の豚天もうまかった。。。





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ワーゲンバス

街を走る空想パン屋さん

今年も、無事にキャンプが終わりました。


そして、この夏休み

指導員から依頼を受け

子供達にパンを教えることになりました(苦笑)

学童で作るパン・・・

予算も3000円で・・・

どんなパンを作りましょうか??

たぶん100個位作ることを

念頭にいろいろな種類のパンを考えなきゃ。。。

まずは、揚げパン、蒸しパン、フライパンでできるパンを

考えなくっちゃ。。。

低学年は、手捏ねは、無理だろうから

1次発酵までは、ニーダに任せて

動物パンとか粘土感覚で遊べそうなものがいいかも・・・

高学年は、手捏ねをさせてあげたいなぁ~!!

グループごとで交代しながらだったらできるかなぁ??

まだまだに煮詰まらないけど

早く計画を立てなくっちゃ



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2011-07-26 Tue
おまけ…キャンプの反省
今年のキャンプは、

とってもお天気に恵まれて

天候続き・・・

昨年は、雨が降って

川の水の増水の恐れがあるため

川遊びが中止になったり・・・

2011-07-172.jpg

ただ、マスつかみは

ビニールシートで簡易のマスつかみ場を作成しないと

できる場所がないので

時間が近づくにつれ

父ちゃんたちは準備に追われていた。

しかし、暑さでビニールシートにためている水の温度が上昇

ますがすぐに弱り簡単につかめてしまうのも困りもの(苦笑)

マスは、中学生になったOBがさばいてくれた。

食料班のかぁちゃんは大助かりでした。


2011-07-173.jpg
そして、キャンプ2日目の夜の屋台村

これは、子供たちが楽しみにしているようで今年も開催

指導員とゲームをして

買ったらお金がもらえるので

好きなものが食べれるというもの。

屋台村のメニューはこちら。

■焼きそば60玉分
 
 父ちゃんたちが作る焼きそばは絶品です!!

■豚肉の生姜焼き2kg

■ソーセージ2kg

■茹でトウモロコシ

■おにぎり

■フルーツポンチ

 今年も中学生OBが西瓜をくりぬいて作ってくれました。

■フライドポテト5kg

 暑いこの時期にポテトを揚げてくれた

 かぁちゃんに感謝します。

■ジュースバー

少し食材が少なめだったかも知れなくって少ない食材を

高めの値段設定しちゃって子供たちに怒られちゃいました。

親の分は、子供たちのゲームが終わらないと食べれなかったのも

問題点だったかなぁ??

そうそう設営も装備の班長と

話し合いができておらず

指示がなかったと指摘されたなぁ・・・

P1180761.jpg


OBの父ちゃんが昨年同様燻製をしてくれて

できあがるとあっという間に群がって食べちゃいました。

チーズの燻製はうまいです。

OBの皆さんにはいっぱい差し入れをしていただいて

燻製の材料も持参してくださって

本当に感謝です!!

今年も無事キャンプが終えられてほっとしました。


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街を走る空想パン屋さん

今年も、無事にキャンプが終わりました。


そして、この夏休み

指導員から依頼を受け

子供達にパンを教えることになりました(苦笑)

学童で作るパン・・・

予算も3000円で・・・

どんなパンを作りましょうか??

たぶん100個位作ることを

念頭にいろいろな種類のパンを考えなきゃ。。。

まずは、揚げパン、蒸しパン、フライパンでできるパンを

考えなくっちゃ。。。

低学年は、手捏ねは、無理だろうから

1次発酵までは、ニーダに任せて

動物パンとか粘土感覚で遊べそうなものがいいかも・・・

高学年は、手捏ねをさせてあげたいなぁ~!!

グループごとで交代しながらだったらできるかなぁ??

まだまだに煮詰まらないけど

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2011-07-25 Mon
あんかけにら玉
レシピブログさんのモニターで

やずやの雑穀畑3食分セットが届きました。

P1180676.jpg

雑穀畑は、雑穀の風味が香ばしく栄養バランスが良い自然食。

1食分は、わずか約80キロカロリー!!

今わたしが白米を100gで160キロカロリーと

計算して食しているので、

とっても強いダイエットの味方になりました

今回のミッションは、

この雑穀畑を使って

レシピを考えること。



見た目がおこげみたいなので

あんかけを作ることにしました。

P1180834.jpg

■あんかけにら玉

① ニラ1/2束は、4センチ程度にカットし、椎茸1個は、細切りにする。

  レンジ500Wで1~2分チンする。

② あんをつくる。

  水2/3カップ、 しょうゆ大さじ1、鶏がらスープの素小さじさじ1/2

塩コショウ少々、 片栗粉大さじ1を鍋に煮立てる。

③ ボウルに卵2個を割りほぐし、塩コショウ少々入れて

  粗熱が取れた①を加える。

④ フライパンにごま油を熱して③を加え形を整えながら両面焼く。

  雑穀畑の上に乗せ、餡をかけて出来上がり。

これを、カフェ風お弁当箱に入れて体よろこぶスープも付けて

お昼にいただきます



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今年も、無事にキャンプが終わりました。


そして、この夏休み

指導員から依頼を受け

子供達にパンを教えることになりました(苦笑)

学童で作るパン・・・

予算も3000円で・・・

どんなパンを作りましょうか??

たぶん100個位作ることを

念頭にいろいろな種類のパンを考えなきゃ。。。

まずは、揚げパン、蒸しパン、フライパンでできるパンを

考えなくっちゃ。。。

低学年は、手捏ねは、無理だろうから

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2011-07-24 Sun
キャンプ場での誕生日
学童キャンプ3日目は、

今年、キャンプ実行委員を務めた娘と

相談して、サプライズでジャンドラ君の誕生日を

することになりましたw

2011-07-18.jpg

私が準備したのは、ハートのガトーショコラ

これに4年生の女の子だけが

チョコペンやらスプレーチョコ、アラザン、粉糖などで

デコレーション

そして、毎月の学童での誕生会の様子を

再現!!

誕生日になると親がメッセージカードを

書くのですが、それを発表するようです。

何故か宇宙人も参加?!

学童にやってくる宇宙人は、

言葉を話すことができないようで

いろいろな楽器を手にしているようですよ。

2011-07-181.jpg

今年は、予算の関係や時間の関係もあって

キャンプ3日目のお昼は、

福岡城というレストランで

おにぎりをいただき、

子供たちは、流しそうめんを楽しみました♪

そういえば、以前もキャンプ場で

流しそうめんをしたとか・・・

野外ならではの楽しみですよね。

来年は、何をするのかなぁ??

また、後任の食料班長を探さないといけません(苦笑)

アウトドアが好きで、お料理好きなかぁちゃん募集中です!!



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街を走る空想パン屋さん

今年も、無事にキャンプが終わりました。


そして、この夏休み

指導員から依頼を受け

子供達にパンを教えることになりました(苦笑)

学童で作るパン・・・

予算も3000円で・・・

どんなパンを作りましょうか??

たぶん100個位作ることを

念頭にいろいろな種類のパンを考えなきゃ。。。

まずは、揚げパン、蒸しパン、フライパンでできるパンを

考えなくっちゃ。。。

低学年は、手捏ねは、無理だろうから

1次発酵までは、ニーダに任せて

動物パンとか粘土感覚で遊べそうなものがいいかも・・・

高学年は、手捏ねをさせてあげたいなぁ~!!

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2011-07-22 Fri
飯ごうでパンを焼く
キャンプ2日目

今年も飯ごうでパンを焼くことに・・・

昨年と違って

今年は、強い味方があるんです!!

40419m.jpg
クオカで購入したcuocaオリジナルペストリーボード(L)

これ、すごく使いやすかった!!

キャンプ場でもちゃんと手捏ねできるし、

本格的に?!OBの中学生にパン教室が

開催されました。

捏ねるの面白いって言っていたのを聞いて

なんだかうれしくなっちゃいましたw

2011-07-17.jpg

しかし、忘れ物が・・・

オーブンシートをおうちに忘れてきちゃいました。

飯ごうにアルミを敷いて、油を塗ったけど

やっぱりアルミがパンに入り込んでしまったのが

難点でした。。。

発酵は、いまいちの子もあったので

わたし的には、完璧ではなかったんですが、

パンを捏ねる楽しさを

教えることができたと思っています。

味は、どうだったかなぁ??

あっという間に完食になったから、まずくはなかったよね(苦笑)






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街を走る空想パン屋さん

今年も、学童キャンプで

無事飯ごうパンを作っちゃいました♪


そして、この夏休み

指導員から依頼を受け

子供達にパンを教えることになりました(苦笑)

学童で作るパン・・・

捏ね台やボウル、オーブンの数が足りません。

また光熱費もかかるので

いろいろと検討しなくてはいけません。

予算も3000円で・・・

どんなパンを作りましょうか??


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2011-07-21 Thu
学童キャンプ
土曜日半日仕事をしてから

付知峡の森林キャンプ場に向った

今年も学童キャンプで、食糧班の班長に選ばれてしまった。。。

100名近くの胃袋を満たすのは、どうしたらいい??

今回もまた、随分メニューを悩みました(苦笑)

また、財政難ということもあり

食費もかなり削られ、

調味料はすべて持ち出しとした(苦笑)


2011-07-16.jpg

キャンプ場に到着したら

もう、子供たちが作ったカレーが完成していた。

学童の子供達が作るカレーは、お肉が入っていないの(苦笑)

お肉らしいものがあるのは、

ルーの固まり・・・・

これもご愛嬌

子供達が作ったカレーは、

美味しい空気というスパイスで

美味しくいただきました♪

さて、ドキドキの親まじのメニューはこちら。

■ローストチキン、煮豚、手羽先

2kgのもも肉を味付けして家のオーブンで焼いて、冷凍。

また先日つけ麺で作った煮豚をリピ…これを3本作り、冷凍。

これらをジップロックに入れて

湯煎して温めて出した。

あ~!!煮卵忘れた。。。

手羽先は、モニターで当選したエバラ黄金のたれが隠し味

これもオーブンで焼いて冷凍。

湯煎して温めて出した。

■人参サラダ

チキンラーメン入れて作る人参サラダは、

学童で大人気

毎年作っているけど

今回やっと食べれた気がした(苦笑)

コツは、直前にチキンラーメンを入れること♪

■枝豆

■豆マリネ

■オイキムチ

■ピリ辛蒸し鶏

■ピザ

これは、今回初!!

なのに忙しくって焼いている過程も撮れず

出来上がりも収めていなかったようで残念。。。



ピザ生地を冷凍して持参し、

解凍して、残ったカレーや野菜をトッピング

ファイヤーの残り火で

父ちゃんたちに焼いてもらった。

鉄板がなかったので

鍋のふたをアルミで巻いて、ピザ生地をのせ

アルミをかぶせて焼く3分。。。。

これもあっという間に姿を見ることがなかった。

焼き色はいまいちだったが、意外にも好評だった。

■かぁちゃんたちが作るケーキ

紅茶のシフォンケーキ、バナナブレッド

飲まないかぁちゃんのために何種か用意するはずだったんだけど

荷物を積み込んでいるときに

トロ箱が行方不明。。。

一つケーキが無くなってしまったようで

ごめんなさい・・・・

せっかく作っていただいたのに食すことができず残念です・・・

親まじは、恒例のなれそめをはじめ

6年の親にトーチの感想聞いたりして

夜空の星も堪能でき、満月もきれいだった♪

あっという間に時間が過ぎ

午前3時過ぎ・・・

やっと寝ることができキャンプ1日目を終えた(苦笑)





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今年も、学童キャンプで飯ごうパンにチャレンジ!!

うまくできるかドキドキですw




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2011-07-16 Sat
バナナブレッド
昨夜は、ずっとオーブンが開かなかった。。。

学童キャンプで食す

ローストチキンを2Kg

それに手羽先も1Kg位焼き・・・

やっと焼けたバナナブレッド

P1180705.jpg

最近の恒例になっている

親交でのスィーツ!!

今年も定番?!のバナナブレッドを準備しました♪

4月の新入所歓迎会では、

結構ケーキ持参のお母さんがいらしてくださたので

ちょっとお声をかけさせていただいて

ケーキを持参していただく約束もしちゃいました(苦笑)

現地でお楽しみ






そして今回は、サプライズ

指導員の誕生日をキャンプで迎えるため

もう一つケーキを準備しました

P1180704.jpg

キットのケーキで申し訳ないけど

娘も少し手伝ってくれた

ハートのガトーショコラ

これに子供たちでデコしてもらって

お祝いしたいと思いますw



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今年も、学童キャンプで飯ごうパンにチャレンジ!!

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2011-07-15 Fri
キャンプの準備
今週末に、学童キャンプが控えており

食料班の班長としては

準備に追われています(苦笑)

まずは、食材の買い出し・・・

お肉もkg単位なので

重い、重い

そして、保存食の準備

P1180696.jpg
■きのこの炒り煮(覚書)

きのこ 1パック

エリンギ 1パック

えのき 1袋+α

酒、醤油、みりん、水各大さじ2



P1180698.jpg
■豆マリネ(覚書)
大豆をはじめ、レンズ豆やヒヨコ豆など

らっきょ酢につけるだけ・・・

でもらっきょ酢もらっきょの時期が

終わってしまったので手に入らなくなってしまった。。。

ローストチキンの下味の漬け込み2kg

蒸し茹で肉1kgなどなど

冷蔵庫がいっぱいになってしまいました。。。

冷凍庫には、豚ひき肉の味付け1kg

トマトソースも入れたっけ・・・

まだ、ピザ生地を作らなきゃいけないし、

恒例のバナナブレッドや

サプライズのケーキを焼かなきゃいけないので

今夜も夜なべしないといけません(苦笑)




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2011-07-11 Mon
パンテーン クリニケアが届きました♪


Ripreのキャンペーンで

パンテーンクリニケアが届きました

P1180682.jpg
箱を開けると、

ラッピングされた

パンテーン クリニケア(髪のうねり・くせ用)の

シャンプー、コンディショナー、ヘアマスクのセットが・・・

P1180685.jpg

髪の悩みに合わせて、

3つのシリーズ

● 毛先までパサついて傷んだ髪用(グリーン)

● 髪のうねり・くせ用(パープル)

● ハリ・コシが足りない髪用(ピンク)

の中からチョイスしたのは

くせ毛で定期的に縮毛矯正を受けているので

髪のうねり・くせ用!!

うねり・ごわつきのある髪に内側まで働きかけ

落ち着きのあるなめらかな髪へ導いてくれるとか・・・

数日しか使用していないので、

よく分かりませんが・・・

シャンプーでは、ごわつきがありますが

ヘアマスクを使用後は、矯正部分がなめらかになってきた気がします。

地毛の部分は、何とも分からないので

使い続けて様子を見ようと思っています。



お知らせです

ブログ読者の方にサンプリングキャンペーンがありますよ。

パンテーンクリニケアは3種類あります。

・毛先までパサついて傷んだ髪用(グリーン)
・髪のうねり・くせ用(パープル)
・ハリ・コシが足りない髪用(ピンク)

お好きなタイプを選んで応募してみて下さいね!

キャンペーン応募ページはこちら


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街を走る空想パン屋さん

週末わがままを言って

パン教室で作ったパンは、

こちら。

カンパーニュ

沢山のクープが大変でした(苦笑)

時間がなくって携帯でとったんだけど

かなりの画像の悪さ。。。

そろそろ携帯も買え時だわね。。。
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2011-07-08 Fri
つけ麺
東洋水産のつけ麺専用の麺

見つけました

nL_picture4d58d6f25e21c.jpg

「山岸一雄」監修 つけ麺専用中華麺

つけ麺の巨匠「山岸一雄」氏監修の、

もっちりとした弾力が特長のつけ麺専用極太中華麺4玉入り

我が家好みの太麺です・・・

期待できそう~

具なしじゃさびしいので

急きょチャーシューを作ることにしましたw

参考にしたのはこちらのレシピ

Cpicon お肉屋さん直伝。絶品!簡単!煮豚? by *つむぢmama*

■煮豚(覚書)

 豚ばら肉 約400g

 ねぎ、人参、玉ねぎのくず野菜 適量

 にんにく、しょうがのスライス 適量

 水 1600ml

 醤油 145ml

 酒 145ml

 砂糖 大さじ3

 みりん 35ml

P1180671.jpg

豚ばら肉を

お鍋でコトコト煮込むこと約1時間30分

まだ味がしみていないと思われるが、

我慢できずカット!!

煮卵も作って

即席つけ麺の出来上がり♪

P1180672.jpg


家族一同大満足で頂きましたw

煮豚と煮卵は、

作り置きができるから

これも学童のキャンプに持っていこう~~






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街を走る空想パン屋さん

週末届いたのは、

40419m.jpg
cuocaオリジナルペストリーボード

学童でキャンプでピザを焼く予定なので

ピザ生地をこねないとね

初のペスタリーボードの出番は、

ピザかなぁ??

もちろんキャンプにも持参予定です。

私、何しに行くんでしょうか(苦笑)

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2011-07-07 Thu
新生姜の甘酢漬け
この時期に出回る新生姜

この新生姜を使って

甘酢漬けを作りました。

P1180669.jpg
■新生姜の甘酢漬け

新生姜はスライサーでうすくスライスし、

らっきょ酢を入れるだけ・・・

ほんのりピンク色になっていくのがいいですよね。

漬けた翌日から食べられます♪



生姜(ショウガ)の効能ってすごいですよね!!

☆全身を温め、胃液、胆汁の分泌を促進

☆吐き気や胃のむかつき止める効果

☆血液循環をよくし、発汗作用

☆痰を切り、咳を鎮める。

☆殺菌作用(シソの葉といっしょに用いると効果的)

☆消炎効果



あと、葉付きの新生姜を味噌をつけて食べるのも好き

生姜を食べて

暑い夏を乗り越えよう!!

これ、学童のキャンプに持っていこう~~♪


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週末届いたのは、

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はるゆたか・・・幻の強力粉!!

このお粉で何を焼こうなかぁ








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2011-07-06 Wed
久しぶりの食パン
4月から愛猫達の介護もあって

パン作りは避けていた。。。

何か月ぶり??

我が家に、ニーダちゃんがやってきたので

さっそく捏ねてもらうことに・・・

もちろん、倍量で~~~!!

ニーダちゃんの捏ね捏ねの写真撮れず

1次発酵もできるみたいなんだけど、

捏ねだけお願いしちゃった(苦笑)

P1180626.jpg
天使のささやきが聞けず、

なんだか焼き色も薄い感じ・・・

こりゃ、失敗か?!

キャンプまで、約2週間・・・

イーストの量や発酵時間など

今一度確認しなきゃ



さて、熱中症の続き・・・

熱中症は、ほぼ4つに分類されるようです。

① 熱失神・・・ めまいがしたり、失神したりする。

  高温や直射日光によって血管が拡張し、

  血圧が下がることによって生じる。

② 熱けいれん・・・暑いなかでの運動や作業中に起こりやすい、

  痛みを伴った筋肉のけいれん。

  脚や腹部の筋肉に発生しやすい。

  汗をかくと、水分と一緒に塩分も失われるが、

この熱けいれんは、血液中の塩分が低くなり過ぎて起こる症状。

  水分を補給しないで活動を続けたときはもちろん、

水分だけを補給したときにも発生しやすい。

③ 熱疲労・・・たくさんの汗をかき、皮膚は青白く、

  体温は正常かやや高め。

  めまい、頭痛、吐き気、倦怠感を伴うことも多い。

  体内の水分や塩分不足、いわゆる脱水症状によるもの。

  死に至ることもある熱射病の前段階ともいわれ、

  この段階での対処が重要となる。

④ 熱射病・・・汗をかいておらず、皮膚は赤く熱っぽく、

  体温は39℃を超えることが多い。

  めまい、吐き気、頭痛のほか、意識障害、錯乱、

  昏睡、全身けいれんなどを伴うこともある。

  水分や塩分の不足から体温調節機能が異常をきたした状態。

  そのままでは死に至ることもある。

  極めて緊急に対処し、救急車を手配する必要がある。

うちの息子は③の段階ぐらいだったのでしょうか?!

とりあえずこの夏の、息子の熱中症に備えて

サーモス 真空断熱スポーツジャック2ℓを購入

THERMOS 真空断熱スポーツジャグ 2.0L ブルー FEM-2001 BLTHERMOS 真空断熱スポーツジャグ 2.0L ブルー FEM-2001 BL
(2010/02/21)
サーモス(THERMOS)

商品詳細を見る


夏は、4ℓ位持参する麦茶・・・

息子は、命の水と言っている(苦笑)

作っても作ってもなくなる、麦茶と氷



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2011-07-04 Mon
熱中症
まだ、梅雨が明けない名古屋なのに、

暑い日が続きます。。。

野球部の息子は、

日曜日の朝から練習に出かけましたが、

昼過ぎに

顔を真っ赤にして友人に連れられて帰ってきました。

どうやら、熱中症のようです。

クーラーで身体を冷やし

水分補給・・・

身体がオーバーヒートしているみたいです。

まだ、夏の始まりなのに

大丈夫でしょうか??

お昼に追加でお茶を2ℓ持たしたんだけど、

冷たすぎたのかなぁ??

あまり冷たいお茶だと

胃が痙攣して、水分が取れなくなるとか。。。

クールダウン・・・注意しましょうね。。。





夫は、またまた夜釣りに出かけ

釣果はこちら。

2011-07-03.jpg

アオリイカとアカイカ2匹

どちらも小ぶりなので

私がさばきました(苦笑)

■イカ刺し

■肉じゃが

■手羽先の煮込み

プルコギのたれで煮込み、水あめで照りを出しました♪

 プルコギのたれ(覚書)

   醤油 大さじ4

   砂糖 大さじ1

   長ネギ 5cm(みじん切り)

   にんにくのすりおろし 小さじ1/2

   すりごま 大さじ2

   ごま油 大さじ1

   塩こしょう 小さじ1

   酒 大さじ2





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2011-07-03 Sun
スーパーバランスドメイクアップを体験中♪


Ripre(リプレ)さんの

キャンペーンに参加しています

今回のミッションは、

「スーパーバランスドメイクアップ」リニューアル体験

届いた商品は、こちら。

スーパーバランスドメイクアップ

クリームベージュ(特別サンプル 5ml)

思っていたよりにちいちゃなサンプルでした(苦笑)

けどね、

少量で良く伸びるから

思ったより長いこと使えそう~

P1180637.jpg

クリニーク ラボラトリーズは、

発売されてからもう14年も経っている ロングセラー商品

今回、このクリニーク「スーパーバランスド メークアップ」は、

日本人の肌色を再研究し、新6シェード(6色)に刷新したんですって。

伸びがよく、さらっとした付け心地と潤いで 

ナチュラルな仕上がり~

カバー力は、ちょっと物足りないかも。

シミを隠すには

重ね付けをしなくっちゃ(苦笑)

若いころは、リキッドファンデーションはべたつくしテカる感じがあったけど

今は、崩れにくいし、厚くならず

ナチュラルだから

もっぱらリキッドばかり・・・

100%無香料でアレルギーテスト済みだから安心して使えそう。


クリニークの公式サイトはこちら




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ワーゲンバス

街を走る空想パン屋さん

ずっと手捏ねでパンを作ってきたのですが、

大量生産は苦戦していたので、

夏のボーナスでニーダを買っちゃいました

大正電機 パンこね機 Lニーダー KN-1000大正電機 パンこね機 Lニーダー KN-1000
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大正電機

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捏ね~1次発酵までお任せできちゃうので

暑い夏場には、大助かり・・・

何か月ぶりにパン作りも再開しましたw












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