ちーちゃんのパン工房:2012年06月18日
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2012-06-18 Mon
豚の角煮うどんと冷やしうどん
先日クックパッドさんから

ローソンセレクト

うどん、信州そば、梅干しが届いた~♪

P1200877.jpg

今回のミッションは、

このうどん、そばを使って

夏のさっぱり簡単レシピを考えること。。。

P1210070.jpg
こちらが、豚の角煮うどん

昨日からコトコト豚のバラ肉を茹で

今朝、角煮用に味付けをし

更に煮込むこと40分弱

煮汁が少なくなったところで

お弁当につめ、子供たちにご飯のお供に取られ

残り4切れとなった。。。(苦笑)

市販の麺つゆを使って角煮とねぎを乗っけただけの

ちょっと豪華な肉うどん

P1210075.jpg
棒棒鶏と角煮をコラボした冷やしうどん

これにめんつゆをかけていただきます。

トッピングに蒸した鶏ささみ、千切りきゅうり

もやしのナムル、残ったお弁当用の玉子焼き

豚の角煮、洋ナシの缶詰をアクセントに加えてみました。

以前キムタクがビストロスマップで

桃のコンポートが冷やし中華に合うと言っていたので

洋ナシで冷やしうどんでチャレンジしてみます♪

器に盛ったものの角煮うどんを食べてお腹いっぱいなので

お弁当用に詰めなおして

冷やしうどんは、お弁当でいただきます♪

どんなお味か楽しみです



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