ちーちゃんのパン工房:「ティー&スイーツ」部門チャイワッフル
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2009-09-25 Fri
「ティー&スイーツ」部門チャイワッフル
なんだかワッフル続きですが・・・(苦笑)
先日、頂いたGABANの使いきりスパイスのシナモンを使って、チャイワッフルを作ってみました♪
チャイワッフル
■チャイワッフルのレシピ
強力粉(キタノカオリ) 100g
薄力粉 100g
ドライイースト 8g
消費したかったジンジャーエール 40g
蜂蜜 30g
溶き卵 50g
塩 3g
シナモン 小さじ1
バター 70g
アールグレイティーパック 1袋
ミルクティー
 牛乳 170ml
 アールグレイ茶葉 4g

①バターは、溶かし人肌に冷ましておく。
②牛乳170mlを温め、アールグレイ茶葉を入れてミルクティーを作り、人肌程度に冷ましておく。
③ボールに強力粉、薄力粉、ジンジャーエール、蜂蜜、ティッパック、塩、シナモン、イーストを入れ、②を入れて混ぜる。(もちろんジンジャエールはなくてもOK)
④③にだまがなくなったら①のバターを入れて混ぜる。
⑤1次発酵25分
⑥温めたワッフルメーカに生地を入れて5分焼いたら出来上がり。

これ、めっちゃ美味しいのよ♪
シナモンが苦手な娘がバクバク食べているの。
レーズンを入れようかなぁとも思ったのですが、なくてもおいしい~w
すぐリピしちゃいそう。
ミルクティーですが、アッサムで作るといいんだけど、我が家にはダージリンしかなかったの。。。
紅茶も替えたりすると、また味も変わってくるかしら??

さぁ、あと残るのは、ターメリックとガラムマサラだわ~
もう一息だわねw

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ワーゲンバス
街を走る、空想パン屋さん・・・
食欲の秋
パンも秋の味覚を出していきたいなぁ♪
なかなかプレゼント用のパンが焼けれないの、ごめんなさいね。。。


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この記事のコメント
[ ]
この間のマンゴワッフルもすごい惹かれたんだけど
今日のチャイも相当ツボだよ
美味しそうだなー
焼くときの香りだけでもPCから流れてこないかしら
はぁー食べたし(+д+)

2009-09-25 Fri 16:02 | URL | ほ助 #zdtON67M[ 内容変更]
[ ]
このワッフルもおいしそうだね!
チャイ味って好きだから、これもカルダモンとか効いていて私の好みだと思う。
そういったスパイスの香りって、なんだか秋になると懐かしく感じるよ。
2009-09-25 Fri 21:45 | URL | panipopo #nmwP0wpU[ 内容変更]
このチャイワッフルは、シナモンの香りが漂ってくるんですが、めっちゃうまでした♪
PCから香りだけでも流せるといいのに・・・(笑)
まぁ、夫には嫌がられましたけどね。。。
2009-09-29 Tue 06:29 | URL | ちーちゃん #K2Rmj1sE[ 内容変更]
スパイスってあまり使わなかったの。
レシピブログさんのモニターに何度か当選してから徐々にお勉強するようになったの(苦笑)
まだまだだけどね。
このチャイワッフルは、めっちゃおいし~!!
チャイの工夫をしてバージョンも替えられそうだよw
2009-09-29 Tue 06:34 | URL | ちーちゃん #K2Rmj1sE[ 内容変更]
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