ちーちゃんのパン工房:名古屋風あんかけパスタ
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2011-05-12 Thu
名古屋風あんかけパスタ
先日、レシピモニターさんから

ハウス食品さんの

カレーパウダー、イタリアンハーブミックス、4種のペッパーミックスが

届きました♪

P1180286.jpg

今回のミッションは、こちらを使った料理を作ること。

それも短時間調理や少ない食材で作るおかずとのこと・・・

省エネレシピかぁ~難しそうです。。。

まずは、名古屋飯を・・・

名古屋のあんかけパスタといえば

ヨコイのソース!!

ちょっぴりスパイシーなこのソースを真似て

作ってみました

P1180327.jpg
■名古屋風あんかけパスタ

① 太めのパスタ80gをゆでておく。

② パスタをゆでている間にソース作り・・・
 
  ホールトマト1缶、固形コンソメ1個、フライドオニオン50g、水100gを

ミキサーにかける。

③ ②を鍋にかけ4種のペッパーソルト小さじ1、ガーリックパウダーを

適量入れて味付けする。

④ ソーセージ2本を適当な大きさにカットする。

  玉ねぎ1/4をスライスし、ピーマン半分を千切りにする。

⑤ 熱したフライパンにオリーブ油を入れて④の具を炒め、

  茹であがったパスタを入れて、③のソースを適量入れ炒め、

  隠し味に小さじ1の醤油をたらし、水溶き片栗粉を

入れてとろみをつけたら出来上がり。

ピリッとしてお酒がすすむようなあんかけパスタです。

よかったらお試しくださいw



レシピブログのハウス香りソルト2種&カレーパウダーで「省エネ簡単レシピ」モニター参加中



ワーゲンバス

街を走る空想パン屋さん

いつかあなたの手元に届きますように・・・


茨城に住む友人に

名古屋飯を送るといいつつ時間がたってしまった(苦笑)

まだ、何を送ろうか検討中・・・・

古い友人は私がパン作りにはまっていることを知らないから

私のパンの試食も入れて

ヨコイのソースや、寿がきやラーメン

あさくまのコーンスープ、コーミソース

ナカモのつけてみそかけてみそなどを入れて送る予定。。。

関東圏にない名古屋飯って何があるだろうか??





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