ちーちゃんのパン工房:ナン
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2011-08-19 Fri
ナン
久しぶりにナンを焼きました♪

海水浴のお伴にと・・・

ソーセージを巻いて

食べるのが目的でしたが・・・

P1180944.jpg

■ナン

キタノカオリ 300g

上白糖 9g

イースト 6g

伯方の塩 5g

仕込み水 186g

オリーブ油 大さじ2

■1次発酵 Lニーダ内で60分

■分割8

■焼成 熱したフライパンで焼き色がつくくらい焼く

ナン好きの娘に全部食べられたらどうしよう・・・・

なんて心配はよそに・・・

今回のバーベキューは時間がなく

食材の半分も食さなかった・・・

P1190028.jpg

軽く網で焼いて、温めなおし、

残った焼きそばをのせて食べてみた。

巻いたり、のせたりして食べてもおいし~





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ワーゲンバス

街を走る空想パン屋さん

今度は、学童にあるホームベーカリーの活用を

依頼されました。

底がガチガチに固くなるそうで

焼色の調節だけの問題でしょうか??

最近ホームベーカリーで焼いてないから

よく分からん。。。

指導員が焼いてくれたパンを

試食して考えよっと。。。
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