ちーちゃんのパン工房:シイラと格闘・・・
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2011-11-15 Tue
シイラと格闘・・・
夫が久しぶりに釣りに出かけた

狙いは、アオリイカ

しかし、獲ったどーのメールはなく・・・

届いたのは・・・

111113_0952~02

かわはぎさんなかなか釣れません

・・・と言う寂しいメール(苦笑)

ん・・・・

かわはぎさん??

アオリイカではないの??

夜・・・夫が帰宅・・・

2011-11-14.jpg

釣果は、15cm位のカワハギちゃんが4匹だそう

残るシイラ、グレ、ベラはもらい物・・・

まずは、かわはぎちゃんをさばく

角をカットして頭を落としたら、あとは皮をはぐ・・・

これが意外にきれいに剥けるから面白い(笑)

そして、シイラと格闘

何とかね、3枚におろし、皮をひいて、刺身をつくってみた。

ねっとりとして、淡泊で

何のお味に似ているんだろうか?!と

食べていくうちに無くなってしまった(苦笑)





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最近は、捏ねる時間もなく

ただいま閉店中・・・



そうそうなぜか別のブログを作成することになってしまって・・・

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