ちーちゃんのパン工房:フランスパン
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2008-06-08 Sun
フランスパン
今日は、何を作ろうか??
そうだ、教室で習ったフランスパンを復習しよう!!
ハード系のパンに挑戦といきこんでいたのですが・・・
見てのとおり、撃沈です。。。
フランスパン

まぁ、なんと芋虫みたいなパンが焼けたこと。(苦笑)
芋虫たち(苦笑)

気泡もないしね・・・
クープも上手に出来なかったしね、はぁ~タメ息つきまくりです。。。
憧れのバケットは、そうはうまく作れません(苦笑)
でもね、味は・・・よかったのよw
外はパリってしているし、中は柔らかくって・・・
やはりすぐに焼けるものではありません。クープフェチのvivianさんも1日に6本もバケットを焼いていたそうですし、練習あるのみですね。。。
そうそう、またまた当選しちゃいました♪
[スパイスプロジェクト]カレースパイスでアイデア料理にトライ★「ガラムマサラ」「ターメリック」「クミン」を3本セットでモニタープレゼントに・・・
モニターに当選

ちょっと、私・・・ツキまくりでしょうか??(笑)

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別窓 | BREAD ハード系 | コメント:4 | トラックバック:0 |
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この記事のコメント
フランスパンのできは未だに満足していないといってます。何度も何度も焼いて覚えるしかないと言ってます。
そのくらいフランスパンって難しいんですね・・・

ところで、スパイスプロジェクト、私もあたりました。
ちーちゃんと一緒のプロジェクト参加、嬉しいです。
頑張りましょうね!
2008-06-08 Sun 20:42 | URL | NOB #dQ0tOees[ 内容変更]
NOBさんもモニターに当選されたんですね。おめでとうございます♪
さてまた夫が苦手なスパイスのお料理を作らなくてはいけません(苦笑)
2008-06-09 Mon 06:41 | URL | ちーちゃん #K2Rmj1sE[ 内容変更]
クウプを開かせる同盟に参加ですな(苦笑)
でも、成形はキレイだよー。
さすが、成形パンで鍛えてるちーちゃんだけのことはあります。
2008-06-13 Fri 07:26 | URL | あきら #-[ 内容変更]
ハード系のパンをおいしく作るコツは、捏ね時間を短くして、発酵時間を長くする!!といっていますから、私も夜野菜室で発酵させてみようかなぁ・・・
クープは、習った時もそうでしたが、皮をはぐようにって言われて・・・難しいですよ!!
あきらさんのは、数をこなしていくうちにクープに変化が見られましたよw
こんな芋虫みたいなパンでも褒めていただいて嬉しいですよ~(苦笑)
2008-06-14 Sat 06:08 | URL | ちーちゃん #K2Rmj1sE[ 内容変更]
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