ちーちゃんのパン工房:初体験パネトーネマザー粉末酵母♪
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2008-10-27 Mon
初体験パネトーネマザー粉末酵母♪
初体験!!
パネトーネマザーの酵母を使ったパンを作りに行ってきましたw
もうばればれですね。。。
そうなんです(苦笑)
私が通っている教室は、ABCクッキングスタジオですw
パン教室♪
ここでの基礎、マスターを終え、現在リッシュというコースを取っています。
今回は、1DAYレッスンといって1日で完結するコース。
今回は、初のパネトーネマザーを使いました。
イーストと天然酵母との間のような酵母と聞いています。この酵母を使って角食パンを作ります。それも、抹茶とプレーンの市松模様の角食パンです。
以前作ったことがある角食パンの基礎を習得しようと思って・・・(苦笑)
パネトーネマザー粉末酵母は、時間をかけてゆっくり発酵させ、ボリュームのあるしっとりやわらかいパンに焼きあげます。発酵もゆっくりなのでこの時間で、いちごのコンフィチュール、そら豆と生ハムのサラダ、たっぷりきのこの豆乳スープも作ります。
市松模様の食パン
うまく市松模様になりました♪
これをアレンジして、ココアとプレーンもいいですし、もちろん以前作ったかぼちゃともいい感じ。
ハロウィンにいいかも・・・
今月も残すところあとわずか。。。
おかしなパンも締めくくりをしなくっちゃいけませんね(苦笑)
作りたいパンは、あと3品・・・ちゃんと作れるだろうか。。。

お知らせ♪
ちーちゃんのパン工房に来てくださってありがとうございます。
土曜日にアクセス20万を超えることが出来ました
兼ねてから20万ヒットを踏んだ方〈もしくは近い方3名様)に何か差し上げようかなぁってお知らせしておりました。
そして、199999を踏んだside☆さんとジャスト200000を踏んだというtamaさんからコメントを頂いています♪
あと1名様なんですが、コメントをくださると嬉しいのですが・・・
本日中ににコメントはなければ、あと1名様分をどうしようか???

最近は、空想カフェのパン職人になりきっております。
あくまでもブログ上のカフェなんですが、こうやってパンのレシピのことを考えているのは楽しいひと時なんですw
今月は、ハロウィンということもあっておかしなパンを作成中です。
よかったら応援してくださいね。
こちらのランキングに参加していますw

あらあら・・・??
3~4位にをうろちょろしているのねw
嬉しいですね・・・

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順位が上がると本人は、とっても嬉しくって励みになります。

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this comment
この記事のコメント
[ ]
す・・・すごい綺麗に市松になってますね!
豆乳スープも美味しそう。
やっぱりパンとスープのコラボもいいなぁ。
自分ではパンは焼けないから妄想するだけですけど(笑)

20万ヒット逃した・・・(涙)
2008-10-27 Mon 10:20 | URL | R* #cDvBsRdY[ 内容変更]
R*さんのおかしなカフェファンです。
今回の特別メニュー、付け爪つきの魔女の指がとってもかわいかったです。

ワタシは、へったくそなパン作りを趣味にしているのですが、
ちーちゃんさんのパンにため息。。。。
市松模様が、きっちり四角く!!(当たり前なんですかね?
ワタシには無理です。)
インスタントドライイーストでしかパンを作ったことがないので、パネトーネマザー、気になりました。
パン教室に行ってみたいなあ。
2008-10-27 Mon 16:24 | URL | gumaco #-[ 内容変更]
私もパン作りが大好きです♪
こんな美味しそうなパンが作れればいいのに・・・
まだまだ修行が足りません(汗)
またきます♪
2008-10-27 Mon 16:54 | URL | ぐりぃーんてぃー #-[ 内容変更]
[ ]
とってもきれいな市松模様になっていて、見るからにおいしそう~!
そして、20万Hitもおめでとう~!!!ちょうど旅行中にそうだったのね。。。残念だけれど、ちーちゃんにはおめでたいことで、何より☆ これからも、がんばって素敵なパンを編み出して行ってね!応援も3☆
2008-10-27 Mon 19:26 | URL | panipopo #nmwP0wpU[ 内容変更]
このコメントは管理人のみ閲覧できます
2008-10-28 Tue 08:34 | | #[ 内容変更]
多少片寄りはあるんですが、何とか市松模様になりました(苦笑)
あ・・・でも私以前R*さんからのお返しが済んでいないのでまた帰国された時にパンをお渡ししますね。。。
コラボ・・・ありがとうございました。
とってもステキに紹介してくださってありがとうございますw
2008-10-28 Tue 18:29 | URL | ちーちゃん #K2Rmj1sE[ 内容変更]
はじめまして。ちーちゃんのパン工房へようこそです♪
R*さんのおかしなカフェは、とってもステキでブログ上でも臨時シェフとして採用された事はとっても嬉しいですw
付け爪は、あまりイメージ通りではなかったんですが・・・
もっとピンクをイメージしていたんですが(苦笑)
これもグミとして食べれるようにしたので、こんな感じですかね。。。
チョコやアラザンがのっているのでかなり甘いです。。。
一口食べた娘が、もういらないといったのですから(苦笑)

またよろしければいつでも遊びに来てくださいね。
今後もおかしなカフェのメニュー作りに励むつもりです♪
2008-10-28 Tue 18:38 | URL | ちーちゃん #K2Rmj1sE[ 内容変更]
はじめまして。ちーちゃんのパン工房へようこそです♪
パンを作り初めて2年。。。まだまだ修行の身ですよ~
でも捏ねているのが好きだし、これもストレス解消なんですね(苦笑)
またよかったら遊びに来てくださいね。
おかしなパン作りも残りわずかです・・・お楽しみにw
2008-10-28 Tue 18:41 | URL | ちーちゃん #K2Rmj1sE[ 内容変更]
いつも忙しいのに応援ありがとう♪
旅行楽しかった??
なんだか予定より早く20万アクセスしてしまって・・・
今月のおかしなパン作り・・・ちゃんと出来上がるかなぁ?!
2008-10-28 Tue 18:44 | URL | ちーちゃん #K2Rmj1sE[ 内容変更]
キャラパンかぁ・・・久しぶりで緊張するよ(苦笑)
お二人のリクエストに答えて頑張るねw
楽しみにしていて・・・♪
2008-10-28 Tue 18:48 | URL | ちーちゃん #K2Rmj1sE[ 内容変更]
[ ]
ありがとうございます!!
楽しみです~~ヽ(=´▽`=)ノ
2008-10-29 Wed 16:09 | URL | side☆ #-[ 内容変更]
もう少し、待っていてくださいね。
2008-10-31 Fri 08:30 | URL | ちーちゃん #K2Rmj1sE[ 内容変更]
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